124
58
22
餐廳: 美中·鴨子 (將軍澳中心)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 美中·鴨子 (將軍澳中心)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
89
0
2018-09-13 963 瀏覽
「美中鴨子」已經開業好一段時間,即使最近開放了領號碼籌的措施,店門外等候的人還是擠得水泄不通,當晚有等候的食客因為未到齊一半人數而不能入座,繼而對店員惡言相向。香港人,放輕鬆一點吧,服務業不易做,別把自己的怒氣發洩在別人身上。回正題,店舖裝修新式闊落,廚房屬於半開放式,除了看到烤鴨爐掛上了一隻隻肥美的烤鴨外,亦能看到廚師們忙碌的身影,可能因為座位遠離廚房,所以油煙味不大。雖然食客眾多可是店員反應非常快速,會主動添水。餐具方面也別具心思,用上了鴨子造型圖案和筷子座。因為漏單關係,片皮鴨等了接近45分鐘才送上來。餅皮厚薄適中,雖然用蒸籠盛載,但仍容易變凍。鴨皮和肉分離,沒什麼肥膏,肉質算嫩滑,吃起來啖啖肉,鴨皮脆身。尤其醬料出色,提升了整個味道的層次。兩個人吃到最後有點膩,大概四人分食半隻鴨會比較理想熱騰騰的小籠包,上桌時還是冒著蒸汽,皮薄多汁,餡料湯汁偏鹹。一人份的雲吞鴨湯有兩隻雲吞,幾塊鴨肉,奶白色的湯帶有輕微鴨味,但整體還是和小籠包一樣偏重口味炒飯顆粒分明,乾身,調味鹹淡適宜,只是金華火腿和鮮菌也不太見影。炒飯裡的青豆沒有草青味,也不會太硬身。美中鴨子主要問題是等候人數多,除了等候時
更多
「美中鴨子」已經開業好一段時間,即使最近開放了領號碼籌的措施,店門外等候的人還是擠得水泄不通,當晚有等候的食客因為未到齊一半人數而不能入座,繼而對店員惡言相向。


香港人,放輕鬆一點吧,服務業不易做,別把自己的怒氣發洩在別人身上。


回正題,店舖裝修新式闊落,廚房屬於半開放式,除了看到烤鴨爐掛上了一隻隻肥美的烤鴨外,亦能看到廚師們忙碌的身影,可能因為座位遠離廚房,所以油煙味不大。
18 瀏覽
0 讚好
0 留言

雖然食客眾多可是店員反應非常快速,會主動添水。餐具方面也別具心思,用上了鴨子造型圖案和筷子座。

烤北京填鴨(半隻)
$158
71 瀏覽
0 讚好
0 留言
烤北京填鴨(半隻)
$158
93 瀏覽
0 讚好
0 留言

因為漏單關係,片皮鴨等了接近45分鐘才送上來。餅皮厚薄適中,雖然用蒸籠盛載,但仍容易變凍。


鴨皮和肉分離,沒什麼肥膏,肉質算嫩滑,吃起來啖啖肉,鴨皮脆身。尤其醬料出色,提升了整個味道的層次。兩個人吃到最後有點膩,大概四人分食半隻鴨會比較理想
無錫灌湯小籠包
$60
54 瀏覽
0 讚好
0 留言

熱騰騰的小籠包,上桌時還是冒著蒸汽,皮薄多汁,餡料湯汁偏鹹。

上海大碗雲吞鴨湯(一位)
$50
52 瀏覽
0 讚好
0 留言

一人份的雲吞鴨湯有兩隻雲吞,幾塊鴨肉,奶白色的湯帶有輕微鴨味,但整體還是和小籠包一樣偏重口味
金華火腿鮮菌炒飯
$75
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
炒飯顆粒分明,乾身,調味鹹淡適宜,只是金華火腿和鮮菌也不太見影。炒飯裡的青豆沒有草青味,也不會太硬身。


美中鴨子主要問題是等候人數多,除了等候時間長,入座安排亦不算流暢。店員做得忙碌之餘,廚房又容易漏單。撇除以上的問題,其實食物水準還是不俗的,而且有提供大檯一家大細用餐,可惜等候時間太長了,可能吃晚餐第一輪會比較少人吧
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
40 分鐘 (堂食)
人均消費
$180 (晚餐)
推介美食
烤北京填鴨(半隻)
$ 158
烤北京填鴨(半隻)
$ 158