川燒 (已結業)

前陣子在instagram看到好多人推介這間餐廳，想起以前在尖沙咀也有一家同名字的，但一直都沒有試過。因為看到好多朋友的誠意推介，就決定今日在elements看完電影來一探究竟。店子實在不易找，在地鐵站附近不遠，但那邊比較靜，平常都不會去，所以找位置找了一段時間，直至看到發燒的川燒牌子，終於知道沒有找錯。進店子後，店員安排我們坐在一個房子裡，裡面大約有10個位子，燈光不算開明，有點昏暗，帶有少許居酒屋的感覺，位子與位子之間偏逼迫。來吃燒的熱氣食物，我都習慣點鬼佬涼茶，感覺上平衡一下熱氣。今次點了來自日本的啤酒，甘苦味偏淡，算是比較清淡的日本啤酒。前菜點了名字非常吸引的爽歪歪魚皮。跟平常港式的炸魚皮分別非常大，爽歪歪魚皮超級厚，因為咬口是有的。吃下去超級爽口，感覺是100％骨膠原，吃完皮膚會變超好。不過一碗的份量好多，兩個人作為前菜吃，有點太多。雜菇上面放上牛油拿去燒或者焗都是我喜愛的做法，今次還加上了黑松露，打開鍚紙的時候已經聞到陣陣松露香。但是雜菇的底部總之黏著鍚紙，總有些吃不到，有點浪費。來吃四川燒烤，就是要來點辣的！再來的東風螺，份量同樣非常多，特製的醬汁又香又辣，極其開胃，醬汁