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2016-07-22
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報讀了工作坊夜晚在銅鑼灣上堂，由於時間緊迫，只可以來個速食，又想食得好好地給自己工作後的小慰勞，「有錢最好食雲吞」，就豪氣一點食碗高級麵食！蝦子雲吞撈麵 ($68) 夠哂豪氣！黃枝記以雲吞麵起家，麵食當然不容差錯。以人手不斷施壓打麵的麵質，果然與眾不同，竹升麵依舊交出水準，麵條幼身沒有鹼水味，兼具一定彈性。蝦子雲吞雙拚，兩款都交足料，四粒雲吞，還有整碟灑得滿滿的蝦子。每粒雲呑都有兩粒原隻蝦，多蝦少肉，蝦肉鮮爽，雲呑大小適中，能一口吃掉一粒。灑滿黃金瑤柱絲的香煎瑤柱蘿蔔糕 ($26) 什富貴！糕身厚杰，亦有臘肉餡料豐富了蘿蔔糕的味道。個人不太偏好燻甜醬，瑤柱絲和臘肉帶來的微微咸香已有足夠層次。食飽飽，有動力去上堂！
由於時間緊迫，只可以來個速食，又想食得好好地給自己工作後的小慰勞，
「有錢最好食雲吞」，就豪氣一點食碗高級麵食！
蝦子雲吞撈麵
$68
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黃枝記以雲吞麵起家，麵食當然不容差錯。
以人手不斷施壓打麵的麵質，果然與眾不同，
竹升麵依舊交出水準，麵條幼身沒有鹼水味，兼具一定彈性。
蝦子雲吞撈麵
$68
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四粒雲吞，還有整碟灑得滿滿的蝦子。
蝦子雲吞撈麵
$68
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雲呑大小適中，能一口吃掉一粒。
香煎瑤柱蘿蔔糕
$26
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糕身厚杰，亦有臘肉餡料豐富了蘿蔔糕的味道。
個人不太偏好燻甜醬，
瑤柱絲和臘肉帶來的微微咸香已有足夠層次。
食飽飽，有動力去上堂！
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