雲南風味 (已結業)

Item: 雲南風味
Rating: 3
Author: 為食不甘後人

3.5

237 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

873

觀塘

$51-100

滇菜 (雲南) 水煮菜式中菜館

144

為食不甘後人

等級4

129

久聞大名, 往日在觀塘上班時未曾造訪, 今日與友相約觀塘, 即小試牛刀.1. 蒜泥白肉: 肉脂參半, 片薄如紙, 淋上蒜泥佐食味道不錯. 可惜就保存關係肉都冷凍過, 肉味稍弱.2. 辣子雞飯: 上碟的不銹鋼盤似內地飯堂用具. 圖形, 分三格, 飯菜肉份量相同. 雞件切小塊, 數量不多, 滑口但頗辛辣. 焯生菜和白飯則在水平以下. 友人謂雞好吃, 不覺然.3. 紅油抄手: 抄手皮薄且滑, 浸於大碗紅辣椒油中, 上邊浮著麻子, 川味十足的一道.4. 虎皮椒炒牛肝菌: 味道非常濃郁, 價錢實惠.5. 田七氣鍋雞: 湯頭甜且充滿著三七的甘苦餘韻. 味道未算濃, 甜和甘的調和仍有相當的改善空間. 不過價錢一百不到的氣鍋, 夫復何求?味道未算非常出眾, 但絕對是街坊消費的誠意之作. 礙於友人不吃羊不吃雜的習性, 幾道招牌菜尚待下回分解. 只求日內有緣再聚也.

久聞大名, 往日在觀塘上班時未曾造訪, 今日與友相約觀塘, 即小試牛刀.

1. 蒜泥白肉: 肉脂參半, 片薄如紙, 淋上蒜泥佐食味道不錯. 可惜就保存關係肉都冷凍過, 肉味稍弱.

2. 辣子雞飯: 上碟的不銹鋼盤似內地飯堂用具. 圖形, 分三格, 飯菜肉份量相同. 雞件切小塊, 數量不多, 滑口但頗辛辣. 焯生菜和白飯則在水平以下. 友人謂雞好吃, 不覺然.

3. 紅油抄手: 抄手皮薄且滑, 浸於大碗紅辣椒油中, 上邊浮著麻子, 川味十足的一道.

4. 虎皮椒炒牛肝菌: 味道非常濃郁, 價錢實惠.

5. 田七氣鍋雞: 湯頭甜且充滿著三七的甘苦餘韻. 味道未算濃, 甜和甘的調和仍有相當的改善空間. 不過價錢一百不到的氣鍋, 夫復何求?

味道未算非常出眾, 但絕對是街坊消費的誠意之作. 礙於友人不吃羊不吃雜的習性, 幾道招牌菜尚待下回分解. 只求日內有緣再聚也.