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2023-02-23
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🎋木澗𝖒𝖔𝖐𝖚 ✨文末優惠✨這趟回香港特地帶吳先森來試試正式的omakase，畢竟在台灣之前只吃過鐵板燒，讓他也體試看看不一樣的高級味道（？），可能因為環境跟氣氛，吳先森居然陪我喝清酒了😂😂雖然他喝一小杯就滿臉紅，笑鼠 @moku.hk 🌸牡 丹 - 先付 / 刺身 / 茶碗蒸し / 寿し / 季節の品 / デザート🥗先 付🔸酸蕃茄 - 酸酸甜甜很開胃🔸馬刀貝 - 加入了柚子，有嚼勁的同時味道清爽🔸芝麻菠菜 - 很可愛的做成一小塊，一口很方便🐟刺身🔸青森縣交疊魚包住馬糞海膽 - 左邊是灸燒過的碟魚魚邊，因為交疊魚味比較淡所以要配上海膽一起吃，滑滑嫩嫩🔸長崎油甘魚。配了點芥末籽以及芝麻，咬下去感到魚脂香跟肉質彈性🔸鹿兒島池魚。拌了薑蔥醬油跟酸汁，滿口回甘甜味🔸水八爪魚吸盤。質地軟嫩配有海藻鹽青檸汁🔸長崎吞拿魚。因為是養殖的吞拿魚會肥膩一點，所以兩邊有輕輕火灸過， 如果覺得太膩來可以夾酸汁蘿蔔來吃🥕日本大根 - 上面有粒冬菇，配有有蟹肉芡汁🐽豚肉卷 - 裡面有芝士跟香草汁，外邊還包有一層火腿，層次跟味精都很豐富🍣握り🔸愛媛縣蜜柑鯛。吃下去會散發出淡淡的蜜柑味，完全沒有腥味十分易入口🔸四國島
這趟回香港特地帶吳先森來試試正式的omakase，畢竟在台灣之前只吃過鐵板燒，讓他也體試看看不一樣的高級味道（？），可能因為環境跟氣氛，吳先森居然陪我喝清酒了😂😂雖然他喝一小杯就滿臉紅，笑鼠
@moku.hk
🌸牡 丹 - 先付 / 刺身 / 茶碗蒸し / 寿し / 季節の品 / デザート
🥗先 付
🔸酸蕃茄 - 酸酸甜甜很開胃
🔸馬刀貝 - 加入了柚子，有嚼勁的同時味道清爽
🔸芝麻菠菜 - 很可愛的做成一小塊，一口很方便
🐟刺身
🔸青森縣交疊魚包住馬糞海膽 - 左邊是灸燒過的碟魚魚邊，因為交疊魚味比較淡所以要配上海膽一起吃，滑滑嫩嫩
🔸長崎油甘魚。配了點芥末籽以及芝麻，咬下去感到魚脂香跟肉質彈性
🔸鹿兒島池魚。拌了薑蔥醬油跟酸汁，滿口回甘甜味
🔸水八爪魚吸盤。質地軟嫩配有海藻鹽青檸汁
🔸長崎吞拿魚。因為是養殖的吞拿魚會肥膩一點，所以兩邊有輕輕火灸過， 如果覺得太膩來可以夾酸汁蘿蔔來吃
🥕日本大根 - 上面有粒冬菇，配有有蟹肉芡汁
🐽豚肉卷 - 裡面有芝士跟香草汁，外邊還包有一層火腿，層次跟味精都很豐富
🍣握り
🔸愛媛縣蜜柑鯛。吃下去會散發出淡淡的蜜柑味，完全沒有腥味十分易入口
🔸四國島池魚。跟一般池魚味道跟口感稍有唔同，清爽脂肪比例適中
🔸北海道櫻樽魚。跟三文魚同種類，是只能在櫻花盛開之後的時間抓到，油份沒那麼重
🔸帆立貝。豐厚的肉質、鮮味濃郁，味道甘甜
🔸北海道馬糞海膽。配了淡雪鹽味道濃厚甘甜
🔸北海道北寄貝。甘甜爽滑～～最愛貝類！！！！
🔸中吞拿。油膩重再配有紫蘇醬
🔸千葉縣梭子魚。魚肉鮮香
🔸素麵南瓜仁龍蝦汁。以西式口味去做素麵，很特別～～～
🥣魚湯。奶白的魚湯，作為最後暖胃收尾~
🍨デザート。很像蛋撻口感的小蛋糕～
▫️小總結：這家內部滿美的，地方寬敞，還有迷你日式涼亭跟小橋流水，會感覺到一點舒服寧靜感
✨✨✨✨✨文末優惠✨✨✨✨
現在晚市Omakase二人同行一人半價！值得一去！
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