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2007-11-02
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看到以藍和啡作間色的椅子整齊地排列着，再看到櫃窗前擺放着色彩斑爛的Macaroon，不用猜也可以知道這所正是以法式小杏仁餅作賣點的甜品店-- Le Gouter。位於Elements的Le Gouter，不是單純銷售甜點的小店，看看豎立在門前的是日推介，原來還提供晚餐的服務，當然價錢不算平宜了，一個指定菜式的晚餐，要$198／位。對Macaroon依然有所忌諱，它們的樣子的確很誘人，尤其是作大蛋糕的小飾物，它擔當起劃龍點睛的功效。可惜它太豪爽了，它的甜言蜜語實在令人吃不消，甚至有點膩呢！因此我們只隔着玻璃遠遠地欣賞着，沒有勇氣接近它們。看看那些樣貌出眾的小甜點還吸引呢，於是我們為了節省堂食的額外服務費，在蛋糕櫃前揀選了兩件作為飯後甜點。（左）Rapsberry Tart $30：賣相很吸引，灑上金粉的紅莓蓉質感結實，卻不是啫喱，莓香卻不算濃郁，甜中帶少許果酸，配上香脆撻皮，味道不錯，略嫌白朱古力的裝飾過甜了。（右）Lemon Tart $30：樣子可愛嬌人。吉士吃起來可嚐到濃郁撲鼻的檸檬香，味道清新自然，酸的程度和撻皮的甜味也恰到好處，兩者互相揮映，牛油味不太重的撻皮是令人蠻驚喜的；香
對Macaroon依然有所忌諱，它們的樣子的確很誘人，尤其是作大蛋糕的小飾物，它擔當起劃龍點睛的功效。可惜它太豪爽了，它的甜言蜜語實在令人吃不消，甚至有點膩呢！因此我們只隔着玻璃遠遠地欣賞着，沒有勇氣接近它們。看看那些樣貌出眾的小甜點還吸引呢，於是我們為了節省堂食的額外服務費，在蛋糕櫃前揀選了兩件作為飯後甜點。
（左）Rapsberry Tart $30：賣相很吸引，灑上金粉的紅莓蓉質感結實，卻不是啫喱，莓香卻不算濃郁，甜中帶少許果酸，配上香脆撻皮，味道不錯，略嫌白朱古力的裝飾過甜了。（右）Lemon Tart $30：樣子可愛嬌人。吉士吃起來可嚐到濃郁撲鼻的檸檬香，味道清新自然，酸的程度和撻皮的甜味也恰到好處，兩者互相揮映，牛油味不太重的撻皮是令人蠻驚喜的；香滑的吉士表面灑上像雲厘拿籽的東西，有點像Mandarin吃過的Spicy Mango。
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每次看到檸檬撻也非常興奮，它的酸，帶點刺激，吃起來，也不會膩；清新自然，不帶有洗潔精味，是美味檸檬撻的必要條件。要是加上薄而脆的撻皮，就更是佳品了。
做到以上的條件，還是Joel略勝一籌。
要是只比較檸檬吉士，LGB和Antique的味道也是清新自然，酸度十足。論及撻皮則Antique的牛油味過重，不是我喜歡的那一種。兩者整體算起來，LGB的水準會較好。
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