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2024-06-04
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適逢母親節兼母親生日月，帶她去了W酒店星宴，一嘗有水準的中菜𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐒𝐢𝐦𝐨𝐧 𝐖𝐨𝐧𝐠'𝐬 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮✨黃偉成師傅至臻品味套餐✨$𝟖𝟖𝟖/位 包括餐酒🍷（紅/白酒一杯）𝐒𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑冰煙滕椒蟶子💨𝗜𝗰𝗲-𝘀𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗥𝗮𝘇𝗼𝗿 𝗖𝗹𝗮𝗺𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗶𝗰𝗵𝘂𝗮𝗻 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝗻𝘀蟶子口感柔嫩帶彈性，滕椒的辛辣令舌頭都麻了🌶️𝘛𝘩𝘦 𝘳𝘢𝘻𝘰𝘳 𝘤𝘭𝘢𝘮𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘢𝘴 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘤𝘵𝘦𝘥. 𝘛𝘩𝘦 𝘯𝘶𝘮𝘣𝘪𝘯𝘨 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘯𝘰𝘵𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘱𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳𝘤𝘰𝘳𝘯𝘴 𝘪𝘯𝘥𝘦𝘦𝘥 𝘵𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦 𝘮𝘺 𝘵𝘰𝘯𝘨𝘶𝘦!炭燒西班牙黑豚肉叉燒𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸外皮充滿光澤，滑嫩多汁，味道濃郁又香甜𝘛𝘩𝘦 𝘮𝘦𝘢𝘵𝘺 𝘤𝘩𝘢𝘳 𝘴𝘪𝘶 𝘩𝘢𝘴 𝘢 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦, 𝘢 𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘴𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘩𝘦𝘦𝘯.桂花蜜汁香煎金蠔𝗣𝗮𝗻-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗺𝗶-𝗱𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗢𝘀𝗺𝗮𝗻𝘁𝗵𝘂𝘀 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆煎至外焦內潤，雙重口感，與桂花蜜汁非常配合𝘛
𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐒𝐢𝐦𝐨𝐧 𝐖𝐨𝐧𝐠'𝐬 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮
✨黃偉成師傅至臻品味套餐✨
$𝟖𝟖𝟖/位 包括餐酒🍷（紅/白酒一杯）
𝐒𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑
冰煙滕椒蟶子💨𝗜𝗰𝗲-𝘀𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗥𝗮𝘇𝗼𝗿 𝗖𝗹𝗮𝗺𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗶𝗰𝗵𝘂𝗮𝗻 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝗻𝘀
蟶子口感柔嫩帶彈性，滕椒的辛辣令舌頭都麻了🌶️
𝘛𝘩𝘦 𝘳𝘢𝘻𝘰𝘳 𝘤𝘭𝘢𝘮𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘢𝘴 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘤𝘵𝘦𝘥. 𝘛𝘩𝘦 𝘯𝘶𝘮𝘣𝘪𝘯𝘨 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘯𝘰𝘵𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘱𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳𝘤𝘰𝘳𝘯𝘴 𝘪𝘯𝘥𝘦𝘦𝘥 𝘵𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦 𝘮𝘺 𝘵𝘰𝘯𝘨𝘶𝘦!
炭燒西班牙黑豚肉叉燒
𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸
外皮充滿光澤，滑嫩多汁，味道濃郁又香甜
𝘛𝘩𝘦 𝘮𝘦𝘢𝘵𝘺 𝘤𝘩𝘢𝘳 𝘴𝘪𝘶 𝘩𝘢𝘴 𝘢 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦, 𝘢 𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘴𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘩𝘦𝘦𝘯.
桂花蜜汁香煎金蠔
𝗣𝗮𝗻-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗺𝗶-𝗱𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗢𝘀𝗺𝗮𝗻𝘁𝗵𝘂𝘀 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆
煎至外焦內潤，雙重口感，與桂花蜜汁非常配合
𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘨𝘰𝘦𝘴 𝘨𝘳𝘦𝘢𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳𝘴.
𝐒𝐎𝐔𝐏
蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯🍈𝗗𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲-𝗯𝗼𝗶𝗹𝗲𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗠𝗮𝘄 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗲𝗹𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗢𝗿𝗰𝗵𝗶𝗱 𝗦𝗲𝗲𝗱𝘀
蜜瓜的甜味全融入到湯之中，清甜無比，花膠相當厚身，有彈性又微爽，還有鮑片、蜜瓜及瑤柱絲
𝘛𝘩𝘪𝘤𝘬 𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘮𝘢𝘸 𝘩𝘢𝘴 𝘢𝘯 𝘦𝘭𝘢𝘴𝘵𝘪𝘤 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦, 𝘸𝘩𝘪𝘭𝘦 𝘮𝘦𝘭𝘰𝘯 𝘢𝘥𝘥𝘴 𝘢 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘢𝘯𝘥 𝘳𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴.
𝐌𝐀𝐈𝐍
海鮮汁脆皮釀遼參
𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗞𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗦𝗲𝗮 𝗖𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗳𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗮𝗻𝗱 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 𝗶𝗻 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲
烹調方式創新，海參外層被金黃酥脆的麵皮包裹，裡面很軟稔，還釀了豬肉和蝦仁，鹹味與口感十足，最後燴上充滿滑嫩蟹肉的海鮮汁，但仍保持到外皮脆度，媽媽吃到舔舔脷！𝘚𝘦𝘢 𝘤𝘶𝘤𝘶𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘪𝘴 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘢 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳-𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦. 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘱𝘰𝘳𝘬 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘧𝘰𝘳 𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘣𝘭𝘦𝘯𝘥 𝘰𝘧 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘴.
蔥香芥末炒澳洲和牛粒
𝗪𝗼𝗸-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗶𝗼𝗻 𝗶𝗻 𝗪𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲
和牛粒非常軟稔，芥末和蔥香增添辣味與鮮味𝘋𝘳𝘪𝘻𝘻𝘭𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘸𝘢𝘴𝘢𝘣𝘪 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦, 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘩𝘢𝘴 𝘸𝘰𝘬 𝘩𝘦𝘪.
窩燒帶子脆紅米飯♥️
𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗶𝗻 𝗮 𝗖𝗹𝗮𝘆 𝗣𝗼𝘁
別看外觀就以為很辣，紅米飯這麼紅的秘密是用上紅菜頭汁熟成！飯粒炒得粒粒分明，配料亦相當豐富，有海量帶子、叉燒及梅菜，再混合炸香的脆米，超美味𝘛𝘩𝘦 𝘣𝘦𝘦𝘵𝘳𝘰𝘰𝘵-𝘪𝘯𝘧𝘶𝘴𝘦𝘥 𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘢 𝘷𝘪𝘣𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘤𝘰𝘭𝘰𝘳. 𝘐𝘵 𝘢𝘭𝘴𝘰 𝘰𝘧𝘧𝘦𝘳𝘴 𝘢 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳 𝘱𝘳𝘰𝘧𝘪𝘭𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘳𝘪𝘤𝘦, 𝘴𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱𝘴, 𝘣𝘢𝘳𝘣𝘦𝘤𝘶𝘦𝘥 𝘱𝘰𝘳𝘬, 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘷𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴.
𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓
黑糖桃膠薑汁奶凍、金箔新彊棗皇糕
𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗣𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗚𝘂𝗺 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗿𝗼𝘄𝗻 𝗦𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗶𝗻 𝗚𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲, 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗫𝗶𝗻𝗷𝗶𝗮𝗻𝗴 𝗥𝗲𝗱 𝗗𝗮𝘁𝗲 𝗣𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴
奶凍口感滑嫩，對比一般甜奶凍，薑汁的辛辣令整道甜品更有記憶點，也可以解膩𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘨𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘣𝘢𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴 𝘰𝘧 𝘱𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘨𝘶𝘮 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘳𝘰𝘸𝘯 𝘴𝘶𝘨𝘢𝘳.
棗皇糕軟糯度正合我心，紅棗味清甜濃郁
𝘚𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘢 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘨𝘭𝘶𝘵𝘪𝘯𝘰𝘶𝘴 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦
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