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2014-02-11
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Vegi一字通常解作素食(Vegetarian)，但不一定是全素的，只要是以蔬菜為主，同時會吃少量肉的，都可叫Vegi或Veggie。這晚就約了朋友到銅鑼灣一間樓上日式食店Dining Kitchen Vegi吃飯，這小店由日本人開的，佈置很有簡約風格。而這店供應的食物，就如我上面所說，並非全素，野菜類是主打，但不乏肉類如刺身、鰻魚和海蝦等，有些還是油炸的，例如天婦羅，給我的感覺似乎餐廳的定位有點模糊。點菜之前，先送來免費小吃，酸菜配上微辣的豬肉丸，很惹味又醒胃。前菜的選擇是「小海老牛油果香味野菜春卷」，外觀很有越南春卷風味，見到滿是綠色，小海蝦被蔬菜和牛油果粒包圍著，加上香脆軟薄的外皮，咬落去啖啖清新的青菜味道，點一點沙律醬後，又多了一點香滑味，實在不錯。「白酒煮白身魚蒸蘑菇帶子伴牛油汁」這餐廳雖然供應肉類，但每碟的份量比較少的，郤並不影響食物的吸引力，這道主菜做得確實精緻，白魚肉伴帶子並做成卷狀，再淋上香濃的蘑菇和牛油汁，味道既香滑又爽口，而且調味方面做到清甜又不過份濃郁，精緻得來而不失簡約。另一主菜是「明太子雜菇鰻魚炒飯」明太子和雜菌混和在炒飯內，粒粒飯也吃到汁料的香味，配合得不
Vegi一字通常解作素食(Vegetarian)，但不一定是全素的，只要是以蔬菜為主，同時會吃少量肉的，都可叫Vegi或Veggie。這晚就約了朋友到銅鑼灣一間樓上日式食店Dining Kitchen Vegi吃飯，這小店由日本人開的，佈置很有簡約風格。而這店供應的食物，就如我上面所說，並非全素，野菜類是主打，但不乏肉類如刺身、鰻魚和海蝦等，有些還是油炸的，例如天婦羅，給我的感覺似乎餐廳的定位有點模糊。
點菜之前，先送來免費小吃，酸菜配上微辣的豬肉丸，很惹味又醒胃。
前菜的選擇是「小海老牛油果香味野菜春卷」，外觀很有越南春卷風味，見到滿是綠色，小海蝦被蔬菜和牛油果粒包圍著，加上香脆軟薄的外皮，咬落去啖啖清新的青菜味道，點一點沙律醬後，又多了一點香滑味，實在不錯。
「白酒煮白身魚蒸蘑菇帶子伴牛油汁」這餐廳雖然供應肉類，但每碟的份量比較少的，郤並不影響食物的吸引力，這道主菜做得確實精緻，白魚肉伴帶子並做成卷狀，再淋上香濃的蘑菇和牛油汁，味道既香滑又爽口，而且調味方面做到清甜又不過份濃郁，精緻得來而不失簡約。
另一主菜是「明太子雜菇鰻魚炒飯」明太子和雜菌混和在炒飯內，粒粒飯也吃到汁料的香味，配合得不錯，而鰻魚則清甜口味而且感覺嫩滑，上碟時仍然是微熱的，可見餐廳的細心。
甜品方面，原本想試野菜慕絲和紅豆白玉剛巧沒有供應，唯有揀了黑糖朱古力蛋糕和野菜雪糕(紅豆味)，兩者水準一般而已，並不特別。
這日式小店的食物水準確實甚高且見細心，但始終打著Vegi的旗號，我期望素菜的比例可以大大提高。另外，餐廳也著重少食多滋味，因此每道菜的份量也相對比較少，我們兩個男人幸好都不算大食之人，這晚我大約8分飽，合符健康原則。而這餐價錢則每人大約$200，並不如想像中貴，比起同樣Sell簡約的日式名牌良品，這店的質素還是高幾班的，屬於細食及Keep Fit一族的良好聚腳地。張貼
