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2018-07-29
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日本菜吸引之處在於其天然新鮮嘅食材, 不過要喺香港搵到真正好食, 用料新鮮而又未至於天價嘅日本料理並唔容易, 今日我終於搵到喇！鮮味之旅啟程！手掌咁大隻生蠔唔係未食過... 不過大得嚟仲要圓潤到咁就真係第一次食！日本岩蠔 $198岩蠔蠔身肥美豐厚, 啖啖都係肉, 一入口海水鮮味同濃厚蠔香同時爆發, 肉質creamy到不得了, 仲巨型到要分幾啖先食得晒。日本仙鳳趾蠔 $88 仙鳳趾蠔比岩蠔slim一啲, 口感爽嫩幼滑, 又係另一重享受。蜜柑鯛薄切 $178薄切魚片潤澤透光, 魚鮮味突出, 魚肉富彈性, 很有嚼勁。日本馬糞海膽手卷 $178呢個海膽手卷太浮誇了吧！海膽一瓣疊住一瓣, 比飯量更多！ 海膽瓣塊夠大夠厚, 而且水潤豐盈, 香濃幼滑, 獨特韻味於口腔悠長不散。甲羅燒$98蟹膏混合生蛋黃, 甘香稠滑, 配上多士, 滋味無窮。華味鳥煙燻雞刺身 $88 雞肉都有刺身？真係聽都未聽過, 好心奇心驅使下決定一試。食落口感同味道接近煙三文魚, 衝擊不太大。宮崎超甜粟米 $98粟米刺身, 粒粒飽滿潤澤, 清甜爽利, 水分充足。整體食材用料優質, 每一道菜都無可挑剔, 其中生蠔同海膽最為出色, 係
手掌咁大隻生蠔唔係未食過... 不過大得嚟仲要圓潤到咁就真係第一次食！
日本岩蠔
$198
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日本岩蠔 $198
岩蠔蠔身肥美豐厚, 啖啖都係肉, 一入口海水鮮味同濃厚蠔香同時爆發, 肉質creamy到不得了, 仲巨型到要分幾啖先食得晒。
日本仙鳳趾蠔
$88
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日本仙鳳趾蠔 $88
仙鳳趾蠔比岩蠔slim一啲, 口感爽嫩幼滑, 又係另一重享受。
蜜柑鯛薄切
$178
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蜜柑鯛薄切 $178
薄切魚片潤澤透光, 魚鮮味突出, 魚肉富彈性, 很有嚼勁。
日本馬糞海膽手卷
$178
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日本馬糞海膽手卷
$178
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日本馬糞海膽手卷 $178
呢個海膽手卷太浮誇了吧！海膽一瓣疊住一瓣, 比飯量更多！ 海膽瓣塊夠大夠厚, 而且水潤豐盈, 香濃幼滑, 獨特韻味於口腔悠長不散。
甲羅燒
$98
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甲羅燒
$98
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甲羅燒$98
蟹膏混合生蛋黃, 甘香稠滑, 配上多士, 滋味無窮。
華味鳥煙燻雞刺身
$88
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華味鳥煙燻雞刺身 $88
雞肉都有刺身？真係聽都未聽過, 好心奇心驅使下決定一試。食落口感同味道接近煙三文魚, 衝擊不太大。
宮崎超甜粟米
$98
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宮崎超甜粟米 $98
粟米刺身, 粒粒飽滿潤澤, 清甜爽利, 水分充足。
整體食材用料優質, 每一道菜都無可挑剔, 其中生蠔同海膽最為出色, 係非常值得回味嘅一餐。
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