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2019-12-10
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厚福街一向餐廳多，而今次我同男朋友就被一間日本餐廳的名字吸引著，叫「岸久市場」，諧音同廣東話某個名詞非常相似，所以我地決定來吃「岸久」的晚餐一來到餐廳，便聞到陣陣燒海鮮的香味，令我地垂涎三尺，而餐廳的設計跟日本居酒屋非常相似，十分特別！我地首先點左一客岸久漁師沙律，份量比想像中多，堆得滿滿的，除左沙律的基本材料外，入面仲有一粒粒魚生，非常開胃。另外，男朋友點了燒鱈魚干，燒得非常香口，我地一邊傾一邊食，不消五分鐘就光速吃完。下一樣芝士玉子燒，好多地方的玉子燒都感覺只有蛋，平平無奇，但呢間整得非常出色，除左葱花非常入味外，還有一絲絲的拉絲芝士，令玉子燒的整體味道更豐富，推介！至於刺身，我地選了岸久刺身四點盛合，有三文魚，帶子，油甘魚及牡丹蝦，每款約兩至三件，非常適合二人share，而刺身厚度適中，非常新鮮，重點是入口即溶，一點腥味都無！享受完刺身，來到重頭戲-燒海鮮。值得一提，由於餐廳主要讓食客親嘗燒海鮮，所以燒海鮮前記得睇睇餐廳的<岸久秘笈>，入面圖文並茂，教大家如何控制時間，當然不明白亦可問問店員！第一樣-味噌蟹甲羅燒，我地首先用匙羹把蟹殼上的五種配料攪拌，然後放上爐，
一來到餐廳，便聞到陣陣燒海鮮的香味，令我地垂涎三尺，而餐廳的設計跟日本居酒屋非常相似，十分特別！
我地首先點左一客岸久漁師沙律，份量比想像中多，堆得滿滿的，除左沙律的基本材料外，入面仲有一粒粒魚生，非常開胃。
另外，男朋友點了燒鱈魚干，燒得非常香口，我地一邊傾一邊食，不消五分鐘就光速吃完。
下一樣芝士玉子燒，好多地方的玉子燒都感覺只有蛋，平平無奇，但呢間整得非常出色，除左葱花非常入味外，還有一絲絲的拉絲芝士，令玉子燒的整體味道更豐富，推介！
至於刺身，我地選了岸久刺身四點盛合，有三文魚，帶子，油甘魚及牡丹蝦，每款約兩至三件，非常適合二人share，而刺身厚度適中，非常新鮮，重點是入口即溶，一點腥味都無！
享受完刺身，來到重頭戲-燒海鮮。值得一提，由於餐廳主要讓食客親嘗燒海鮮，所以燒海鮮前記得睇睇餐廳的<岸久秘笈>，入面圖文並茂，教大家如何控制時間，當然不明白亦可問問店員！
第一樣-味噌蟹甲羅燒，我地首先用匙羹把蟹殼上的五種配料攪拌，然後放上爐，約燒五分鐘就食得！呢度的味噌蟹甲羅燒無令我失望，味道跟日本吃到的差不多，啖啖的蟹膏溶入口中，至今我仍在回味！若怕太咸的話，亦可配合餅乾一齊吃。
最後，我地還叫了赤蝦燒，北寄貝同黃金貝，味道都非常新鮮。有得燒，又有得食，下次叫埋一班朋友，食盡呢度的海鮮！
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