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2021-12-29
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最近去咗尖東 - 松, 食omakase🇯🇵🇯🇵 晚市$1088起有得食🌟晚市Omakase ($1388) 🌟我揀咗中間價的Omakase，包咗4款前菜+4款刺身+茶碗蒸+壽司8貫+2款和食+湯+甜品，食完好滿足, highlight幾款菜式先😍🔸前菜 (水雲海膽，松葉蟹肉豆腐，安康魚肝, 沖繩米崎蠔 ) 水雲酸酸地加埋海膽嘅咸味中和返就好開胃,第1次食鮟鱇魚肝, 口感好似鵝肝，咸咸地好易入口👍🏻好有驚喜👍🏻🔹刺身 (真鯛 ，牡丹蝦同煙薰秋刀魚，太刀魚) 真鯛係熟成7日，鮮甜爽滑, 加埋柚子皮更突出鮮味牡丹蝦都好新鮮彈牙，秋刀魚用煙薰處理, 岩晒打卡之餘, 魚的油脂味已經好香😚🔸壽司8貫 (火炙左口魚裙邊，火灸金線鯛，烏魚子銀雪魚，大拖中拖手卷，火炙金目鯛，象拔蚌，鰤魚腩，黑陸魚) 火炙左口魚裙邊好大塊又肥美，好有鮮味!8款入面最鍾意烏魚子銀雪魚，肉質好滑入口即溶, 加埋烏魚子好香😋大拖中拖手卷, 呢個就真係無得輸, 一次過滿足晒2個願意, 大拖羅魚油香出D, 中拖羅又好有咬口, 中間夾左紫蘇葉分隔，唔會互相搶味, 好有創意又吸引👍🏻油甘魚, 上面佈滿油脂, 肉質透紅甜美😋🔹和食:
🌟晚市Omakase ($1388) [7.9/10分]🌟
我揀咗中間價的Omakase，包咗4款前菜+4款刺身+茶碗蒸+壽司8貫+2款和食+湯+甜品，食完好滿足, highlight幾款菜式先😍
🔸前菜 (水雲海膽，松葉蟹肉豆腐，安康魚肝, 沖繩米崎蠔 ) [8/10分]
水雲酸酸地加埋海膽嘅咸味中和返就好開胃,
第1次食鮟鱇魚肝, 口感好似鵝肝，咸咸地好易入口👍🏻好有驚喜👍🏻
水雲海膽
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🔹刺身 (真鯛 ，牡丹蝦同煙薰秋刀魚，太刀魚) [7.8/10分]
真鯛係熟成7日，鮮甜爽滑, 加埋柚子皮更突出鮮味
牡丹蝦都好新鮮彈牙，秋刀魚用煙薰處理, 岩晒打卡之餘, 魚的油脂味已經好香😚
牡丹蝦
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煙薰秋刀魚，太刀魚
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🔸壽司8貫 (火炙左口魚裙邊，火灸金線鯛，烏魚子銀雪魚，大拖中拖手卷，火炙金目鯛，象拔蚌，鰤魚腩，黑陸魚) [8/10分]
火炙左口魚裙邊好大塊又肥美，好有鮮味!
火炙左口魚裙邊
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8款入面最鍾意烏魚子銀雪魚，肉質好滑入口即溶, 加埋烏魚子好香😋
烏魚子銀雪魚
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大拖中拖手卷, 呢個就真係無得輸, 一次過滿足晒2個願意, 大拖羅魚油香出D, 中拖羅又好有咬口, 中間夾左紫蘇葉分隔，唔會互相搶味, 好有創意又吸引👍🏻
大拖中拖手卷
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油甘魚, 上面佈滿油脂, 肉質透紅甜美😋
鰤魚腩
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🔹和食: 北海道海膽杯 [8.5/10分]
海膽入口好creamy,味道甘甜好新鮮，而且淡雪葉帶有輕微嘅咸味同海膽好夾!😍
北海道海膽杯
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🔸和食: 牛油蒜蓉煎大蝦 [7/10分]
大蝦好大隻同彈牙, 加埋牛油蒜蓉好香👍🏻
牛油蒜蓉煎大蝦
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