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2024-03-26
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🫶今日同朋友去左尖沙咀食日本野，位置於充滿肆既大廈內，人氣十足要排隊坐𨋢上去，今晚餐廳亦表示晚上的預約已full。餐廳於這大廈有連續三層的店鋪，每層店鋪環境雖細，但裝潢係經典日式餐廳個種，我地坐bar枱坐得好chill，仲可以睇住4位日式廚師整壽司刺身。鮨一沙律🥗多款角切魚生粒配蟹子，顏色鮮豔好吸引🤩拌落沙律好好味。沙律份量十足又新鮮，食菜+原個蕃茄好健康!特上十貫目🍱（其中特色既有：加拿大海膽鰈魚邊、大拖羅、油甘魚、池魚王、劍魚腩、目人奈壽司）賣相精緻，每款有一件，可以依到十款不同口味既壽司好幸福~ 壽司一定要用新鮮魚生，而魚生一直放係廚師既壽司製作桌上的凍櫃，見住佢慢慢拎D魚生出來切，即刻胃口大增。加拿大海膽鋪左幾層，賣相豐滿食落入口即化，而火灸後的白色鰈魚邊壽司整塊咬落好香同充滿油脂既質感。其他魚類壽司亦非常好味🤤🦀甲羅燒原隻甲羅燒配烘過的多士。依款蛋黃係較為深黃色，拮穿蛋黃後拌勻蟹膏後便可均勻搽落多士。鹹香又帶出蟹膏鮮味，而多士質感好脆身。雜錦天婦羅🍤賣相好靚，全部炸至金黃色。天婦羅蝦超級彈牙又脆口。後面d炸粉竟然可以整到一把扇咁太美了。其他瓜類都好香脆，炸粉薄薄一層，唔會覺得
鮨一沙律🥗
多款角切魚生粒配蟹子，顏色鮮豔好吸引🤩拌落沙律好好味。沙律份量十足又新鮮，食菜+原個蕃茄好健康!
特上十貫目🍱
（其中特色既有：加拿大海膽鰈魚邊、大拖羅、油甘魚、池魚王、劍魚腩、目人奈壽司）
賣相精緻，每款有一件，可以依到十款不同口味既壽司好幸福~ 壽司一定要用新鮮魚生，而魚生一直放係廚師既壽司製作桌上的凍櫃，見住佢慢慢拎D魚生出來切，即刻胃口大增。加拿大海膽鋪左幾層，賣相豐滿食落入口即化，而火灸後的白色鰈魚邊壽司整塊咬落好香同充滿油脂既質感。其他魚類壽司亦非常好味🤤
🦀甲羅燒
原隻甲羅燒配烘過的多士。依款蛋黃係較為深黃色，拮穿蛋黃後拌勻蟹膏後便可均勻搽落多士。鹹香又帶出蟹膏鮮味，而多士質感好脆身。
雜錦天婦羅🍤
賣相好靚，全部炸至金黃色。天婦羅蝦超級彈牙又脆口。後面d炸粉竟然可以整到一把扇咁太美了。其他瓜類都好香脆，炸粉薄薄一層，唔會覺得「漏」。
🥢辣酒煮廣島蠔
蠔仔肥美，一口一啖好有肉地; 連埋辣酒一起食，味道係比外面食開既較為辣。如果唔食得辣就可以主動問下可否少辣/ 轉清酒煮。
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