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2022-10-08
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尖沙咀無敵大海景Tasting menu - Palco ✅落地大玻璃無敵大海景， 右邊望向西九龍，左邊望向中環✅店內燈光調暗，充滿氣氛，非常有情調✅生日、約會、慶祝週年紀念日👧🏻🦐🍎 Spanish Red Prawn Tartarwith Apple, Salmon Roe in Yuzu Jam西班牙紅由於蝦產量少，非常珍貴， 食落口感非常彈牙， 滿滿蝦油🍎用蘋果配合除左更加美觀， 就可以增加層次感， 加入少量柚子醬， 更加成為出色既開胃菜 -👧🏻Pan seared Hokkaido Scallops with Caviar, Charcoal Cream Sauce北海道帶子 份量非常大隻飽滿， 熟成到處理得非常好， 除左Caviar， 奶油醬汁 竟然有驚喜， 超級香濃出色💕-👧🏻🥣Kohlrabi Coconut Soup with Storm Clam 蘑菇湯 細滑味濃， 員工會係客人面前倒上濃湯， 確保溫度保持最熱狀態， 但係真係好肥好飽肚所以冇飲晒-👧🏻Spaghetti with Hokkaido Sea Urchin (+$198)馬糞海膽意粉🍝比較濃郁既海膽，
✅落地大玻璃無敵大海景， 右邊望向西九龍，左邊望向中環
✅店內燈光調暗，充滿氣氛，非常有情調
✅生日、約會、慶祝週年紀念日
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🦐🍎 Spanish Red Prawn Tartar
with Apple, Salmon Roe in Yuzu Jam
西班牙紅由於蝦產量少，非常珍貴， 食落口感非常彈牙， 滿滿蝦油
🍎用蘋果配合除左更加美觀， 就可以增加層次感， 加入少量柚子醬， 更加成為出色既開胃菜
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Pan seared Hokkaido Scallops with Caviar, Charcoal Cream Sauce
北海道帶子 份量非常大隻飽滿， 熟成到處理得非常好， 除左Caviar， 奶油醬汁 竟然有驚喜， 超級香濃出色💕
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🥣Kohlrabi Coconut Soup with Storm Clam 蘑菇湯
細滑味濃， 員工會係客人面前倒上濃湯， 確保溫度保持最熱狀態， 但係真係好肥好飽肚所以冇飲晒
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Spaghetti with Hokkaido Sea Urchin (+$198)
馬糞海膽意粉🍝
比較濃郁既海膽， 每一啖意粉都充滿海膽味道， 係我最期待既一道菜， 亦都唔會失望🐽
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👧🏻Miyazaki Wagyu Tenderloin Lard Seaweed Roll (+$198)🥩
威靈頓牛柳Beef Wellingtons
酥皮細緻，質地酥脆
內裏包着鮮嫩粉紅的牛柳，溫度處理得非常出色，焗出來特別嫩滑多汁，而且份量好多 又係食唔哂🥹
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Dessert- Mango Mango Mango🥭
芒果甜品 配上 液態氮椰子忌廉粒粒雪糕
芒果味超香濃， 整個甜品好有層次感， 甜品絕對滿分
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價錢: $1188 PP
✨環境和食物質素絕不比酒店遜色， 甚至大部份的酒店都沒有維港的景色🌊
食材配搭 亦非常有驚喜 ，非常難忘體驗， 試一試大家推薦的下午茶！
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📍尖沙咀 海港城海運大廈4樓403-404號舖
（港鐵尖沙咀站 L6 出口）
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