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2023-10-14
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位於尖沙咀寶勒巷內既鮨店，裝修簡約舒適，以全吧枱位設計，大約只有8個座位，每位客人都可以席前欣賞師傅手藝🥰 食材新鮮加上創新配搭，令人回味☺️✨ 神石 ISHI Dinner Omakase ($1,680/ person)❀ 先付 🥢拖羅刺身肥美甘香，胡麻豆腐加入山藥磨製而成，配埋蛋黃醬酸酸地好開胃，而白粟米味道好清甜呢❀ 薄切伊佐木 🐟質感柔軟細膩，配上辣蘿蔔蓉、蔥花及芥末食更顯鮮香☺️♡ 刺身🐟❀ 北海道帆立貝口感鮮甜爽滑，蘸上檸檬海鹽及以玫瑰花作點綴✨❀ 池魚他他肉質爽口又帶油脂香， 以芝麻、紫蘇花及蔥作調味令味道更有層次😚❀ 三文魚籽自家醃製既三文魚籽比一般食落較清甜，加埋醃蘿蔔蓉及芥末食鮮味更突出👍🏻❀ 九州八爪魚 🐙口感軟腍入味，鮮嫩多汁❀ 毛蟹燒賣 🦀賣相精美又有創意😍 燒賣內有滿滿既蟹肉，上面加入魚子醬及紫蘇花作點綴，味道豐富❀ 燒穴子 🔥先將穴子炙燒再用紫菜包住食，肉質柔軟入味，味道濃郁帶焦香，好滋味呢❤️♡ 壽司 🍣❀ 愛女魚：肉質緊實爽口，鮮香肥美❀ 赤貝：灑上岩鹽調味，入口爽脆鮮甜✨❀ 關鯖魚：質感彈牙，充滿魚香味，油分均勻❀ 池魚：魚肉鮮嫩肥美，配以芽蔥及
✨ 神石 ISHI Dinner Omakase
($1,680/ person)
❀ 先付 🥢
拖羅刺身肥美甘香，胡麻豆腐加入山藥磨製而成，配埋蛋黃醬酸酸地好開胃，而白粟米味道好清甜呢
❀ 薄切伊佐木 🐟
質感柔軟細膩，配上辣蘿蔔蓉、蔥花及芥末食更顯鮮香☺️
♡ 刺身🐟
❀ 北海道帆立貝
口感鮮甜爽滑，蘸上檸檬海鹽及以玫瑰花作點綴✨
❀ 池魚他他
肉質爽口又帶油脂香， 以芝麻、紫蘇花及蔥作調味令味道更有層次😚
❀ 三文魚籽
自家醃製既三文魚籽比一般食落較清甜，加埋醃蘿蔔蓉及芥末食鮮味更突出👍🏻
❀ 九州八爪魚 🐙
口感軟腍入味，鮮嫩多汁
❀ 毛蟹燒賣 🦀
賣相精美又有創意😍 燒賣內有滿滿既蟹肉，上面加入魚子醬及紫蘇花作點綴，味道豐富
❀ 燒穴子 🔥
先將穴子炙燒再用紫菜包住食，肉質柔軟入味，味道濃郁帶焦香，好滋味呢❤️
♡ 壽司 🍣
❀ 愛女魚：肉質緊實爽口，鮮香肥美
❀ 赤貝：灑上岩鹽調味，入口爽脆鮮甜✨
❀ 關鯖魚：質感彈牙，充滿魚香味，油分均勻
❀ 池魚：魚肉鮮嫩肥美，配以芽蔥及紫蘇花
❀ 赤鯥魚：經炙燒後逼出油分，配柚子胡椒更香口
❀ 拖羅 ：油香滿溢，灑上海鹽令拖羅香更突出
❀ 北海道白海膽：味道鮮甜又creamy，灑上淡雪鹽及芥末食味道更濃厚
❀ 拖羅手卷 🍣
師傅將厚切拖羅刺身整成拖羅蓉，口感綿滑鮮香，入面仲有西瓜漬及蔥增加口感✨
❀ 赤麵豉湯 🥣
❀ 甜品 🍨
栗子雪糕配Oreo脆脆，香甜可口
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