大一海鮮火鍋料理 (已結業)

很久未去過星光大道，今日有時間與朋友又來欣賞嚇美景放鬆嚇，趁機揾些好野食，來到尖沙咀金馬倫道，被這個 大一海鮮火鍋料理招牌吸引住了，宵夜時段有七折，不過我們行完星光大道，時間常早，享受不到那個七折優惠。餐廳裝修啡色及藍色相間的卡位，私隱度高，餐廳6,000 呎的場地，令人覺得寬敞舒適。配料有多款選擇。鍋底都有多款選擇，有金湯腿翅鍋、海皇波士頓龍蝦鍋及北海道牛乳魚湯鍋...等。金湯腿翅窩(可轉花膠)$399要了個金湯腿翅窩湯底，有雞肉、2件的火腿豬腳、花膠，及一梳梳的魚翅，非常足料。火腿豬腳皮比較軔，但裡面的火腿非常香火腿味。花膠煲到又腍又滑。一梳梳的魚翅，帶點爽口彈牙。湯底帶著火腿及雞的濃郁味道，清甜濃厚，我們各人都飲了兩大碗。頂級新鮮手切本地肥牛(邊位、脊位、面肉)$349頂級新鮮手切本地肥牛帶著誘人的嫩紅，大理石紋的間開肥瘦，在濃濃的湯鍋內灼上三至四秒，吸收濃郁的湯底之餘，令牛肉味道更鮮味。淮山$59淮山有2款顏色，上枱覺得非常亮麗，因我是第一次見到這麼可愛的紫色的淮山。白色的淮山滾得稍為時間長少少帶爽口。可愛的紫色淮山又綿又淋，吸收了湯底更為美味。稻庭烏冬$49這麼濃郁的湯底更是