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2024-06-22
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早前去過這一間韓國餐廳，印象很好，適逢星期六日，一於和朋友在道前往進食。餐廳座位舒適闊落，侍應服務態度友善。韓國餐前有不少小食，有泡菜，魷魚，腌菜，魚乾，芽菜，生菜，食完都可以再添加，還有最近他們新出的洋蔥。這到醃製洋蔥，用上他們獨特的烹調手法，聽職員分享，醬汁要用上一個多月製成的，酸酸甜甜，配上燒肉，非常開胃，亦可以解膩。 最後我們二人叫了他們的二人套餐SetC （$780）包括有：1.釀冬菇伴柚子沙律 柚子沙律非常新鮮，作為前菜非常開胃，配上他們的釀製冬菇，非常爽口。2.炸蛋梳乎厘韓國不能錯過的小食—蒸蛋。他們用上蟹籽，不同顏色的椒粒，製成一道貌似疏乎厘的蒸蛋，蛋香味濃，香滑。來到黑毛豬燒肉，職員非常友善地詢問想自己烹調，還是由他們的職員負責。我們選了他們的職員為我們燒肉，這樣控制火候上會來得更好食。3.濟州黑毛豬五花肉以高規格餵養，採用百草玉米、大豆，並且同時利用益生菌和有機飼料餵飼。在天然無污染的環境下自然放養或圈養，運動量大。肌肉之間脂肪含量高，口感有彈性脂肪潔白通透，肉質細嫩及有嚼勁。而且營養價值豐富，膽固醇低，無藥物殘留。食落非常爽口，滿滿肉汁，配上生菜和各式各樣的泡菜，
餐廳座位舒適闊落，侍應服務態度友善。
韓國餐前有不少小食，有泡菜，魷魚，腌菜，魚乾，芽菜，生菜，食完都可以再添加，還有最近他們新出的洋蔥。
這到醃製洋蔥，用上他們獨特的烹調手法，聽職員分享，醬汁要用上一個多月製成的，酸酸甜甜，配上燒肉，非常開胃，亦可以解膩。
最後我們二人叫了他們的二人套餐SetC （$780）
包括有：1.釀冬菇伴柚子沙律
柚子沙律非常新鮮，作為前菜非常開胃，配上他們的釀製冬菇，非常爽口。
2.炸蛋梳乎厘
韓國不能錯過的小食—蒸蛋。他們用上蟹籽，不同顏色的椒粒，製成一道貌似疏乎厘的蒸蛋，蛋香味濃，香滑。
來到黑毛豬燒肉，職員非常友善地詢問想自己烹調，還是由他們的職員負責。我們選了他們的職員為我們燒肉，這樣控制火候上會來得更好食。
3.濟州黑毛豬五花肉以高規格餵養，採用百草玉米、大豆，並且同時利用益生菌和有機飼料餵飼。在天然無污染的環境下自然放養或圈養，運動量大。
肌肉之間脂肪含量高，口感有彈性脂肪潔白通透，肉質細嫩及有嚼勁。而且營養價值豐富，膽固醇低，無藥物殘留。食落非常爽口，滿滿肉汁，配上生菜和各式各樣的泡菜，非常惹味。5.濟州豬五花肉
濟州島四面環海、氣候溫和，出產優質食材，而島上所有濟州豬皆在天然無污染的環境下自然放養，但由於飼養成本高，所以產量很少，非常矜貴。
濟州豬全部都是六個月左右就帶去屠宰，因此肉質非常之嫩滑，沒有一般豬肉的臊味。
5.特級豬頸肉
豬頸肉食落非常爽口，職員還會細心留下部份的豬頸肉，與他們新品的泡菜炒飯結合。食落更有層次感。
6.泡菜炒飯
烤肉後的炒飯是必吃菜式 充滿韓國風味把烤肉切成細件，加入白飯，蟹籽，泡菜，醃蘿蔔，炒至每粒米飯圴勻佔滿泡菜汁，最後加入紫菜及芝士，焗5分鐘後即可食用，米飯有濃香肉味及泡菜味，底部成香脆飯焦，回味無窮
7.柚子茶 （$45）
8.Jolly Pong（$38）甜麥仁是韓國很受歡迎的零嘴之一。用上小麥
加入飲品一起，風味非常獨特。
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