醉胡爐

營業中

休息中

無論天氣是涼還是熱，我老友總是提議打邊爐，今次選了尖沙咀的醉胡爐。員工當日好好服務，我們上到去好快就安排到座位，介紹不同湯底同埋食材。我們聽他推介，揀咗火焰龍蝦海鮮鍋。銅鍋中有大大隻開邊龍蝦，鮑魚、青口，底下則墊有娃娃菜。只見他先炒一炒龍蝦，然後倒下烈酒和點火，隨即火焰飛揚，龍蝦和海產的鮮味亦飄出來。真是好睇又好吃。推介手工丸類和手工餃子，超正。全部即日製作，真材實料，飽滿新鮮。新鮮炸響鈴同樣即炸，上枱時還是熱和挺身，毫不油膩，吸收湯汁後也脆中帶軟，超好味。