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2022-07-30
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呢晚周末去左間法國fine dining 浪漫下入門級嘅法國兩人餐5 course Set A {for 2 ppl}$1088前菜新鮮青口配香草牛油白酒汁牛油香氣洋溢，新鮮青口鮮甜富彈性～沙律牛油果煙三文魚沙律 遠看好似長型盆栽，三文魚同牛油果係fd，做了乖寶寶食左好多菜湯 配香草蒜蓉包黑松露野菌忌廉湯 黑松露味唔算突出，但菇菌味就幾濃郁～法式龍蝦湯 香濃龍蝦湯從來係至愛、尾調會帶干邑酒嘅香氣法式慢烤鴨髀油封鴨髀外皮脆脆滿油香鴨肉一絲絲用叉已輕易骨肉分離，肉質軟嫩～西班牙豬鞍架 +$28火候控制得幾好，豬鞍架切開粉嫩pink pink有肉汁甜品意大利奶凍奶凍非常creamy軟滑，奶香突出，超多雲呢拿籽！法式焦糖燉蛋脆脆焦糖、燉蛋綿滑，入面充滿雲呢拿籽！連Chef select dessert 都睇得出勁用心，今餐好滿足～～
入門級嘅法國兩人餐
5 course Set A {for 2 ppl}
$1088
前菜
新鮮青口配香草牛油白酒汁
牛油香氣洋溢，新鮮青口鮮甜富彈性～
沙律
牛油果煙三文魚沙律
遠看好似長型盆栽，三文魚同牛油果係fd，做了乖寶寶食左好多菜
湯 配香草蒜蓉包
黑松露野菌忌廉湯
黑松露味唔算突出，但菇菌味就幾濃郁～
法式龍蝦湯
香濃龍蝦湯從來係至愛、尾調會帶干邑酒嘅香氣
法式慢烤鴨髀
油封鴨髀外皮脆脆滿油香
鴨肉一絲絲用叉已輕易骨肉分離，肉質軟嫩～
西班牙豬鞍架 +$28
火候控制得幾好，豬鞍架切開粉嫩pink pink有肉汁
甜品
意大利奶凍
奶凍非常creamy軟滑，奶香突出，超多雲呢拿籽！
法式焦糖燉蛋
脆脆焦糖、燉蛋綿滑，入面充滿雲呢拿籽！
連Chef select dessert 都睇得出勁用心，今餐好滿足～～
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