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2024-11-30
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Dinner at Peking Garden 味道： 9/10服務： 8/10氛圍： 9/10綜合： 8.7/10價錢：約人均HKD500 (晚餐)推介度：9/10 每蓬大節日我都有可能選擇星光行北京樓。原因：1)其實有啲貴，只可大節日食2)如果識得揀，星光行北京嘅菜式味道絕對見得人有餘！ 當然一山比一山高，亦食過比佢更好嘅。整體而言，都係幾出色！3)北京樓好幾間分店！每間質素有落差。呢間幾好。A)麻醬雞絲撈起：麻醬有誠意。味道不只有麻醬，花生醬。好惹味！B)北京醬前蹄：其實就係鎭江肴肉。顏色比較深。一見到佢，以為可能有啲伏。但食落口，超哂班！重點唔止味道好，仲要係肥肉偏少。唔會好似有啲餐廳成層肥膏！而且汁醬唔係只係醋味。仲有醬油，芫茜，蔥。如果有去過江浙一帶，佢哋幾鍾意啲醮汁用醋加醬油C) 醉雞：今次有少少失色！平時午市，佢係幾好食。今次，可能醃制用嘅酒，糟鹵時間比例唔夠，加上食得出雞皮唔夠脆。終於我整得好食過佢🤣🤣🤣但整體而言，都ok D) 北京填鴨：唔個我唔敢評，因為我好少食。今次佢係幾好食。甜麵醬惹味，摩摩皮都幾薄，同埋今次佢俾皮份量幾好。未裝修前北京樓，我都食過佢嘅填鴨，但
味道： 9/10
服務： 8/10
氛圍： 9/10
綜合： 8.7/10
價錢：約人均HKD500 (晚餐)
推介度：9/10
每蓬大節日我都有可能選擇星光行北京樓。
原因：
1)其實有啲貴，只可大節日食
2)如果識得揀，星光行北京嘅菜式味道絕對見得人有餘！ 當然一山比一山高，亦食過比佢更好嘅。整體而言，都係幾出色！
3)北京樓好幾間分店！每間質素有落差。呢間幾好。
A)麻醬雞絲撈起：麻醬有誠意。味道不只有麻醬，花生醬。好惹味！
B)北京醬前蹄：其實就係鎭江肴肉。顏色比較深。一見到佢，以為可能有啲伏。但食落口，超哂班！重點唔止味道好，仲要係肥肉偏少。唔會好似有啲餐廳成層肥膏！而且汁醬唔係只係醋味。仲有醬油，芫茜，蔥。如果有去過江浙一帶，佢哋幾鍾意啲醮汁用醋加醬油
C) 醉雞：今次有少少失色！平時午市，佢係幾好食。今次，可能醃制用嘅酒，糟鹵時間比例唔夠，加上食得出雞皮唔夠脆。終於我整得好食過佢🤣🤣🤣但整體而言，都ok
D) 北京填鴨：唔個我唔敢評，因為我好少食。今次佢係幾好食。甜麵醬惹味，摩摩皮都幾薄，同埋今次佢俾皮份量幾好。
未裝修前北京樓，我都食過佢嘅填鴨，但唔係太鍾意。裝修後北京樓食物水準係提昇咗。但我相信呢個填鴨係好食，但絕對有更好響market 度
E)砂窩雲吞雞：好食，但係之前仲好食。今次湯，味道有點偏淡。但都好過好多京川滬餐廳。
F) 賽螃蟹：除咗少隻窩蛋，佢都煮得好出色。食過好幾間不同京川滬，佢係絕對出色！
G) 糖醋桂花：味道好，酸甜適中，係個shape ，如果條魚彎曲得嚟，頭尾向上，咁就perfect ! 其實更理想我唔需要shape 我prefer 去骨！咁就perfect
H)油爆帶子：呢個正正常常
I) 北京手拉麵：比之前好！有進步
J) 小籠包：唔錯！
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