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2014-07-15
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從來沒有嘗試新食店的意慾，皆因新店開張，定必混亂多人或水準差新店能否取得食客的歡心？於朋友口中得悉尖沙咀阿士厘道有新食店開業，此食店位於大廈六樓佔全層，我跟友人們於晚上7時多到達，當時店內只有數位客人，此店簡約的木制風格，高桌子搭配高椅，舒適簡單，位置也寬敞，靠於落地玻璃的位置更可舒適地仰望街景。天花的位置佈滿射燈，可能是射燈熱力的關係，用餐期間覺得冷氣不足，幸好店主細心的有額外的冷風機提供，涼風吹送下熱氣盡消。另外，這裡與坊間其他串燒店最不同的，就是沒有半點油煙，感覺較清新潔淨，像身處一間高級西餐廳多於串燒店。 雖然此店標榜烤焗專門店，但餐牌上亦有不同種類的串燒、小吃等選擇，由於是晚大家都不想吃飯的關係，我們只點了其他。原來不小菜式都寫在牆身的廚師推介黑板上，最後大家點叫了店員推介的串燒及生蝦。「生蝦刺身」＄68不是每間串燒食店也有生蝦刺身，有的份量不大，而且價錢也很高。這裡的生蝦刺身一碟有十隻，價錢只是六十八元，非常划算。 雖然蝦身不算很大，但味道仍鮮嫩可口。 唯一美中不足之處是生蝦不是以冰鎮著，令肉質不夠爽脆，但整體仍然可取，我們最終每人點了一碟，實在誇張！ 「吉烈蝦」＄28蝦身
定必混亂多人或水準差
新店能否取得食客的歡心？
於朋友口中得悉尖沙咀阿士厘道有新食店開業，
此食店位於大廈六樓佔全層，
我跟友人們於晚上7時多到達，當時店內只有數位客人，
此店簡約的木制風格，
高桌子搭配高椅，舒適簡單，位置也寬敞，
靠於落地玻璃的位置更可舒適地仰望街景。
天花的位置佈滿射燈，可能是射燈熱力的關係，
用餐期間覺得冷氣不足，
幸好店主細心的有額外的冷風機提供，涼風吹送下熱氣盡消。
另外，這裡與坊間其他串燒店最不同的，就是沒有半點油煙，
感覺較清新潔淨，像身處一間高級西餐廳多於串燒店。
雖然此店標榜烤焗專門店，但餐牌上亦有不同種類的串燒、小吃等選擇，
由於是晚大家都不想吃飯的關係，我們只點了其他。
原來不小菜式都寫在牆身的廚師推介黑板上，最後大家點叫了店員推介的串燒及生蝦。
「生蝦刺身」＄68
不是每間串燒食店也有生蝦刺身，有的份量不大，而且價錢也很高。
這裡的生蝦刺身一碟有十隻，價錢只是六十八元，非常划算。
雖然蝦身不算很大，但味道仍鮮嫩可口。
唯一美中不足之處是生蝦不是以冰鎮著，令肉質不夠爽脆，
但整體仍然可取，
我們最終每人點了一碟，實在誇張！
「吉烈蝦」＄28
蝦身外型修長，炸的顏色金黃，細看下麵包糠沒有殘留油份，
隔油功夫做的到位，看起來相當鬆脆。
吃了一口，蝦的Size較少，但還算爽口
「鹽燒厚切牛舌」＄48
厚厚的牛舌切成長條狀，入口果真是外帶焦脆，
內裡的肉是剛剛熟還帶點粉紅色澤，肉質爽得來又彈牙，
而且厚身來吃實在來得非常滿足！
「燒餃子雞翼」＄48
愛吃雞肉的食肉獸，誠意推薦
本身對於將雞翼拆骨，然後再釀入餡物的食法，
素有一定的好感，貪其啖啖肉，也無慮吐骨之苦。
賣相漲卜卜之餘，外皮來得香脆，入口下也不覺油膩，
一人一隻之下，可吃得十分滿意。
「蒜蓉牛油燒青口」＄58
肥美青口鮮甜度一度，
加上牛油香更是味美
「蒜蓉燒蟶子」＄88
蟶子肉爽脆鮮甜不乾身，加蒜蓉就更香口，比燒蠔更好！
「蒜蓉燒扇貝」＄88
扇貝和聖子，一樣夠大隻，夠質鮮，食味令人滿意。
總結：
光顧當晚客人不算多，但食物環境均令人滿意，
侍應的招呼亦殷勤親切。
其實此店的條件已俱備，但新開張仍有很大的進步空間，
「Hungry Bird」絕對令客人覺得值此價錢，難怪兩位朋友跟我都說會再試。
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