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2019-12-12
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知道最近人氣大熱「Avobar」已經係K11 Musea面世！唔洗飛到去London都可以朝聖得到，相信每一個Superfood迷必定會心微笑。相信牛油果能夠成為香港人近來既潮流食品既原因，確實係佢既營養價值係相當豐富，難怪造就左一班好似我呢類「牛油果控」啦！而香港分店既裝潢方面，佢地以柔和同昏黃色調帶出植物元素既綠色主題，感覺有種置身於大自然，相當清新。👇📌Avo Bun Lobster - $198▪ Lobster Chunks▪ Tabasco Mayo▪ Celeriac Slaw▪ Mango & Passion Fruit▫ 佢地既招牌菜之一「Avo牛油果龍蝦漢堡」，店主Liana突破傳統界限，將牛原隻去核既牛油果切開代替漢堡包包皮，創新概念造就別緻既賣相。而入面淋上濃厚既芒果mix熱情果醬汁，味道酸酸甜甜，非常開胃。中間夾雜左啖啖龍蝦肉，加埋Tabasco多左種辣椒味，層次多變，一定要試！📌Matcha Pancake Sweet - $118▪ Caramelised Banana ▪ Maple Syrup ▪ Avo-butter▫ 估唔到甜品都幾有驚喜，呢個「抹
相信每一個Superfood迷必定會心微笑。相信牛油果能夠成為香港人近來既潮流食品既原因，
確實係佢既營養價值係相當豐富，難怪造就左一班好似我呢類「牛油果控」啦！
而香港分店既裝潢方面，佢地以柔和同昏黃色調帶出植物元素既綠色主題，
感覺有種置身於大自然，相當清新。👇
📌Avo Bun Lobster - $198
▪ Lobster Chunks
▪ Tabasco Mayo
▪ Celeriac Slaw
▪ Mango & Passion Fruit
▫ 佢地既招牌菜之一「Avo牛油果龍蝦漢堡」，店主Liana突破傳統界限，將牛原隻去核既牛油果
切開代替漢堡包包皮，創新概念造就別緻既賣相。而入面淋上濃厚既芒果mix熱情果醬汁，
味道酸酸甜甜，非常開胃。中間夾雜左啖啖龍蝦肉，加埋Tabasco多左種辣椒味，層次多變，一定要試！
📌Matcha Pancake Sweet - $118
▪ Caramelised Banana
▪ Maple Syrup
▪ Avo-butter
▫ 估唔到甜品都幾有驚喜，呢個「抹茶班戟」賣相就認真靚仔啦，分開三層，
每層面頭都會有焦糖香蕉。雖然唔係梳乎厘果種好重空氣感既texture，不過食落做到鬆化軟腍。
旁邊有牛油果製成既butter，味道清香唔油膩，落完楓糖漿再搽搽少少，甜度岩岩好，呢個都係一定要食！
📌Black Cod & Mushroom Rissotto - $178
▪ Avo Foam
▪ Truffle oil
▫ 除左牛油果係最佳主角外，呢道用「黑鱈魚蘑菇意大利飯」都係餐廳熱門之一。
佢地用左黑松露配白蘑菇帶出濃郁既鮮菌味，再加上煎到好脆身既Black Cod，油香味十足，
而每啖魚肉食落軟腍又無骨。兩種口感配搭自然，唔會互搶香味。
加埋底層用左混合左牛油果蓉既Risotto，入口細滑，飯粒軟硬適中，整體唔錯。
📌Avobar Cobb Salad - $148
▪ Cherry Tomatoes
▪ Queso Fresco
▪ Prawns & Bacon
▪ Sweetcorn & Avo Rose
▫ 最開胃既「Avobar科布沙律」當然要相機食先啦，淨係擺盤都夠哂吸引。
首先中間牛油果砌成好似個朵玫瑰花咁，旁邊既就好似俄羅斯輪盤咁分別擺放左新鮮大蝦、
結實既煙肉、金黃色既流心蛋、濃濃既克索布蘭可芝士、清甜粟米、爽口既車厘茄。
Staff會建議將佢撈到均勻，全部連埋一齊食，個口感係最正既！
📌Superfood Lattes - $48
▪ Beetroot
▫ 用紅菜頭汁做到呢杯Latte帶少少暗紅色，非常搶眼。
飲落味道同平時既Latte更加多一份蔬果既甜香，但唔會有草青味，可以一試。
📌Smoothies -
♦Avo Banaberries - $80
▪ Avocado & Banana
▪ Mixed Berries
▪ Agave Syrup
▪ Almond Milk & Butter
▫ 用左大量既牛油果、香蕉、雜莓而製成，質感係好嫩滑，果味好重。
好似有少少似飲緊偏甜既乳酪，呢個相當健康，岩哂香港人。
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