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2017-06-14
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尖沙咀地段租金高昂，在這高消費地方用膳，動不動就要花數百元、什至過千。不過情侶之間有時都需要一些小情調和心思去維繫感情，就例如去西餐廳共進一場浪漫的晚餐，都希望有個小小難忘回憶，筆者最近光顧過一間西餐廳，發現無論食物質素、價錢和服務的性價比很高，真心值得推薦。Le Paradis Restaurant & Cafe 位於加連威老道的商業大廈，地理位置相對隱蔽。就是喜歡它的隱蔽性，環境才特別有情調。餐廳分設室內和室外兩部分，推門而進是室內地方，環境刻意調較昏暗，牆身掛有一排放有不同牌子的迷你香水，另一邊則放有專屬紅酒酒櫃。室內主要為二人餐枱，氣氛情調一流。再一直走到前面的門口位，才是通往室外露台的地方。不過裝潢較簡單，只有黑、白簾布做屏風，無乜睇頭，還是室内有冷氣嘆就最好。北海道帶子沙律伴自家製油醋汁($138)帶子就算被一分為二，都仍然帶出肉厚的感覺，外層輕帶燒炙痕跡的焦香，入口依舊嫩滑鮮甜，齒脥留香。雜菜沙律新鮮爽脆，葉面未見有霉爛的情況出現，更加有芝麻菜在其中，麻香微澀，拌入自家製油醋汁，甜甜酸酸，十分開胃。三文魚他他伴香脆蒜蓉包 ($128)沙律不太夠喉，多點一客頭盤的三文魚他他
Le Paradis Restaurant & Cafe 位於加連威老道的商業大廈，地理位置相對隱蔽。就是喜歡它的隱蔽性，環境才特別有情調。餐廳分設室內和室外兩部分，推門而進是室內地方，環境刻意調較昏暗，牆身掛有一排放有不同牌子的迷你香水，另一邊則放有專屬紅酒酒櫃。室內主要為二人餐枱，氣氛情調一流。
再一直走到前面的門口位，才是通往室外露台的地方。不過裝潢較簡單，只有黑、白簾布做屏風，無乜睇頭，還是室内有冷氣嘆就最好。
北海道帶子沙律伴自家製油醋汁($138)
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北海道帶子沙律伴自家製油醋汁($138)
帶子就算被一分為二，都仍然帶出肉厚的感覺，外層輕帶燒炙痕跡的焦香，入口依舊嫩滑鮮甜，齒脥留香。雜菜沙律新鮮爽脆，葉面未見有霉爛的情況出現，更加有芝麻菜在其中，麻香微澀，拌入自家製油醋汁，甜甜酸酸，十分開胃。
三文魚他他伴香脆蒜蓉包 ($128)
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三文魚他他伴香脆蒜蓉包 ($128)
沙律不太夠喉，多點一客頭盤的三文魚他他，並配上四件蒜蓉包。蒜蓉醬均勻地塗得滿滿在多士上，未吃都已嗅到陣陣蒜香的清新。
三文魚切成碎粒，入口軟滑，咸咸辛辣的味道慢慢地從齒脥中滲出，出奇不意的發覺原來這道菜是辣的，幸好辣度不算很強，本身不吃辣的小妹也算能抵受得住。加入紫洋蔥碎和香草，令咸鮮的魚肉帶來爽脆口感，一軟一爽的層次鮮明，拌搭著多士來吃口感更脆更滋味。
黑松露蘑菇湯 ($58)
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黑松露蘑菇湯 ($58)
湯中加入不少蘑菇碎，令每一啖都感受到菌菇凹凸不平的口感，十分討好。表面再灑下一道忌廉和黑松露醬，無論菇香或柔滑度均超級濃郁澎湃，美味綻放。
18小時慢煮牛肋骨伴自家製燒汁 ($458二人份量)
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18小時慢煮牛肋骨伴自家製燒汁 ($458二人份量)
牛肋骨連附完整的T-bone，點了五成熟，但木板上未有看到明顯的血水滲出。用刀尖切開肉件，沒有多費腕力，肉質異常鬆軟易切。除了薄薄的邊位熟透之外，內裡肉質接近八成都是紅潤亮澤，肉香味濃，鬆化而無渣又無筋的口感啖啖是肉，不用外來的燒汁或黑椒汁，肉眼扒本身的肉汁多得充分，再連附少許脂膏，不太油膩卻能帶動一絲油滑感和脂香，愈吃愈有香口。
伴碟的蔬菜比例較少，除了一小瓷碗裡的紫薯蓉，繼而就是兩小條胡蘿蔔條和西蘭花。比著我這種好蔬菜的人明顯不夠攝取纖維量。
Le Paradis Restaurant & Cafe (尖沙咀)
尖沙咀加連威老道41C嘉威大廈4樓A室
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