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2016-06-11
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為了慶祝太座生日，上開飯網搵靈感，發現這間餐廳甚多好評，便預訂試試。這間餐廳居高臨下，位於102樓，要先乘電梯至103樓酒店大堂再轉扶手電梯到該餐廳，裝潢高貴華麗，景觀開揚，坐近窗口位，能飽覽維港兩岸海景，未吃美食先吃靚景。我們分別點了三道菜和四道菜的套餐，先送上意式麵包籃，新鮮地道，再點上特濃橄欖油，滋味無窮。餐前小吃為西班牙凍湯，雖然不屬於地道意大利菜，但材料絕對是百分百意大利蕃茄汁再加洋葱汁調味，清新可口。跟著開始吃前菜，先來“sea tiramisu"，這是將淡水龍蝦切薄片再壓成薄脆，再配上鮮味帶子，當中將青口加忌簾製成甜品蒂拉米蘇形狀，賣相特別，色香味俱全。另一道前菜是淡水龍蝦肉配蟹肉沙律，同樣出色，煎得香氣四溢。跟著再來一個手工自製扭扭粉，由廚師逐條親手扭出，很煙韌和有咬口，誠意爆燈。主菜先來個香滑鱈魚，魚肉嫩滑鮮甜，特別之處是以橄欖製成黑色薄片，感覺新奇。另一道為慢煮吞拿魚，半生熟的吞拿魚配上粉紅色澤，更能增添食慾。甜品是拿破崙蛋糕配冧酒，另一款為白乳酪慕絲，均非常吸引。最後奉上四小甜配香濃咖啡，令這頓生日宴劃上甜美的句號。值得一提的是這裡的侍應很體貼專業，給顧客一個五星
我們分別點了三道菜和四道菜的套餐，先送上意式麵包籃，新鮮地道，再點上特濃橄欖油，滋味無窮。
餐前小吃為西班牙凍湯，雖然不屬於地道意大利菜，但材料絕對是百分百意大利蕃茄汁再加洋葱汁調味，清新可口。
跟著開始吃前菜，先來“sea tiramisu"，這是將淡水龍蝦切薄片再壓成薄脆，再配上鮮味帶子，當中將青口加忌簾製成甜品蒂拉米蘇形狀，賣相特別，色香味俱全。
另一道前菜是淡水龍蝦肉配蟹肉沙律，同樣出色，煎得香氣四溢。
跟著再來一個手工自製扭扭粉，由廚師逐條親手扭出，很煙韌和有咬口，誠意爆燈。
主菜先來個香滑鱈魚，魚肉嫩滑鮮甜，特別之處是以橄欖製成黑色薄片，感覺新奇。
另一道為慢煮吞拿魚，半生熟的吞拿魚配上粉紅色澤，更能增添食慾。
甜品是拿破崙蛋糕配冧酒，
另一款為白乳酪慕絲，均非常吸引。
最後奉上四小甜配香濃咖啡，令這頓生日宴劃上甜美的句號。
值得一提的是這裡的侍應很體貼專業，給顧客一個五星級的享受!
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