Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

🍴$598 for Two (7/10)🍴大蒜薯蓉忌廉湯 (7/10)質感好濃稠， 薯仔味都幾濃，有微微嘅大蒜味道，都幾香幾暖胃！🍴黑白芝麻蝦多士，焦糖牛油雞翼，巴馬風乾火腿季節沙律 (7/10)蝦多士比較薄身，凍咗食落去都幾油膩，蝦味就有少少，但覺得普通。西班牙火腿都幾膩幾香，唔會太油膩沙律菜都新鮮爽口，用咗醋汁，酸酸地解膩，雞翼係蜜糖雞翼，個皮都幾香脆，都幾嫩滑。🍴秘製招牌香脆咸豬手 (7/10)外皮少少脆，咬落去比較煙靭，肉質都唔會太乾身鞋口，食落幾爽口彈牙，大微微鹹香，配咗兩個醬汁一個酸菜，其中一個係孫椰菜，比較偏酸同埋有醃製嘅味道，第二種係蘋果長用蘋果蓉打成比較甜甜地，第三種係正宗嘅芥末，辣辣地有少少攻鼻！🍴黑松露牛肝菌醬野菌意大利麵 (7/10)意粉軟硬適中，都幾彈牙，牛肝菌嘅味道都幾香，忌廉都幾creamy，大少少微酸，黑松露嘅味道唔算好濃郁，反而幾濃蒜味🤔，有啲雜菌入邊，意粉嘅份量都幾香。🍴西班牙炸油條 (6/10)即叫即炸，表面有少少糖粉，外脆內軟，整體口感偏硬，同埋都比較鬆散，有少少蛋香味，唔夠正宗，個醬汁竟然係偏苦苦嘅朱古力醬？真係比較普通。推薦指數: 7/10二