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2014-10-03
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上星期相約好友晚飯，來到位於美孚新村的一家小店品嚐越南菜式，其地理位置佳，乘坐地下鐵再步行數分鐘便可到達，於天橋旁便是；我早已聽聞這家小越南於晚飯時段人頭湧湧，遂那天提前作晚饍，幸好不用等候，侍應生隨即可安排座位給我們。小越南於門外放置了畫架式的菜牌供食客們在等候時間取其所愛，預先挑選心目中愛吃的食物，入座後可隨即下單又能及時醫肚。櫥窗兩側更黏貼了多款招牌菜照片，更入選為2014年開飯熱店的候選人之一，可見實力非凡。餐廳內以純白色為主調，無論裝潢、桌子椅子等都帶出越南簡樸的風味，位子設有四人及六人座，侍應生安排了我倆坐於四人坐位上，不用搭枱。先點了一款龍眼冰飲料作解暑止渴，以及分別點了五道菜式，實行滿足地吃個飽。越式蝦柚子沙律 / HK$74.-，味道非常清新，酸酸甜甜的，柚子沒有苦澀味，蝦肉份量夠多，彈牙新鮮，混入爽口的配菜，再淋上桌上已為您預備好的越式酸甜醬，味蕾為之一震，令我胃口大開呀~越式大頭蝦酸辣湯 / HK$91.-，有點像泰式冬蔭公湯，在餡料方面份量相當吸引，尤以大頭蝦的份量帶給我驚喜，除了混合幾款香料作烹調外，更加入了新鮮清甜的菠蘿果肉，增加口感豐富，嚐過以後，我個人認
小越南於門外放置了畫架式的菜牌供食客們在等候時間取其所愛，預先挑選心目中愛吃的食物，入座後可隨即下單又能及時醫肚。櫥窗兩側更黏貼了多款招牌菜照片，更入選為2014年開飯熱店的候選人之一，可見實力非凡。
餐廳內以純白色為主調，無論裝潢、桌子椅子等都帶出越南簡樸的風味，位子設有四人及六人座，侍應生安排了我倆坐於四人坐位上，不用搭枱。先點了一款龍眼冰飲料作解暑止渴，以及分別點了五道菜式，實行滿足地吃個飽。
越式蝦柚子沙律 / HK$74.-，味道非常清新，酸酸甜甜的，柚子沒有苦澀味，蝦肉份量夠多，彈牙新鮮，混入爽口的配菜，再淋上桌上已為您預備好的越式酸甜醬，味蕾為之一震，令我胃口大開呀~
越式大頭蝦酸辣湯 / HK$91.-，有點像泰式冬蔭公湯，在餡料方面份量相當吸引，尤以大頭蝦的份量帶給我驚喜，除了混合幾款香料作烹調外，更加入了新鮮清甜的菠蘿果肉，增加口感豐富，嚐過以後，我個人認為越式大頭蝦酸辣湯較泰式冬蔭公湯味道略勝一籌。
牛油蒜蓉焗帶子 / HK$81.-，當侍應生送來這道菜式以後，散發出陣陣牛油蒜蓉香，不單只有單調的帶子，還在帶子上混入了秘製的豬肉碎餡料，味道濃郁，令口感昇華，帶子煙韌熟透，肉質彈牙，從貝殼中一拔即出，沒有帶子肉遺留於貝殼上，烹焗的時間剛剛好。
我實在不能忘懷蒜蓉香的味道，點了招牌菜試試，小越南秘製牛油雞翼 / HK$54.-，咬一口牛油外皮鬆脆可口，略帶入口即溶的感覺，油膩感還可接受，炸了的外皮，包裹著內裡熱蕩蕩的雞肉，確保雞肉又嫩又滑，味道包您產生一份吃完再吃的意慾。
牛柳粒紅飯 / HK$70.-，從沒接觸過紅飯，感覺越南米較本地甚至泰國米較為乾身，原來紅飯的意思是加入了蕃茄作烹調，令飯香更甚，非常開胃，可見餐廳大廚花盡烹調心思，再配以牛柳味道濃郁，爽滑煙韌。
這晚我的另一胃又出現了，我與友人分別點了兩款滋味甜品作交換品嚐，椰汁黑糯米露及椰汁涼粉(各HK$25)，與一般的甜品店裡的甜品質素不同，坊間的甜品大多以花奶作調味，而這家小越南的甜品以椰漿伴調，椰漿洁身濃郁，有著越南的地道風味，令甜品更味道很好，大滿足。
題外話/補充資料：
長大於屋村下，有時候也會於腦海的一剎那呈現著兒時的回憶，包括遊玩過的地方，老字號店舖，左鄰右里等這一切都令我懷念。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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