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2016-09-24
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自從領匯入侵各大屋村後，屋村商場以全新形象示人。昔日友愛、安定屋村商場蛻變成H.A.N.D.S，引進不少店鋪食肆。留意這家八戶屋已有一段日子，在屯門區內有不俗的口碑，特地前來一試。從外觀至裝潢，八戶屋是令人驚喜的。帶有居酒屋氣氛的日式餐廳，樓底極高且採光度足，用餐環境十分舒適，屋村餐廳能有如此規模確是少有。本屬意窗傍位置，但店員表示三人以上才可使用，聽說這家繁忙時間十分爆場，甚至會出現搭桌的情況，受歡迎程度可見一斑。選擇多樣化和親民的價格，該是八戶屋受歡迎的原因。刺身、壽司、卷物、炸物、串燒、鐵板、鍋物、一品料理、拉麵、甜品......一應俱全，基本上就是集壽司店、拉麵店、居酒屋於一身，對於村內居民來說，不用舟車勞動就能嚐到和式料理，確是十分吸引。鰻魚炒飯($68)炒飯竟是最早送上的一道，除反映店方没有按序上菜外，也説明炒飯是現成做好的。用珍珠米炒飯，米身彈性可以更好。加上野菜碎、蛋絲，鰻魚切成大大片的份量不少，雖然是現成貨色，但欣賞店方在份量上的落落大方。有些店方將鰻魚切成丁方來炒飯，份量吝嗇，完全感覺不到鰻魚的存在感，這兒的除熱度稍欠外，食味上己可收貨。三文魚腩刺身($52)．牡丹
從外觀至裝潢，八戶屋是令人驚喜的。帶有居酒屋氣氛的日式餐廳，樓底極高且採光度足，用餐環境十分舒適，屋村餐廳能有如此規模確是少有。本屬意窗傍位置，但店員表示三人以上才可使用，聽說這家繁忙時間十分爆場，甚至會出現搭桌的情況，受歡迎程度可見一斑。
選擇多樣化和親民的價格，該是八戶屋受歡迎的原因。刺身、壽司、卷物、炸物、串燒、鐵板、鍋物、一品料理、拉麵、甜品......一應俱全，基本上就是集壽司店、拉麵店、居酒屋於一身，對於村內居民來說，不用舟車勞動就能嚐到和式料理，確是十分吸引。
鰻魚炒飯($68)炒飯竟是最早送上的一道，除反映店方没有按序上菜外，也説明炒飯是現成做好的。用珍珠米炒飯，米身彈性可以更好。加上野菜碎、蛋絲，鰻魚切成大大片的份量不少，雖然是現成貨色，但欣賞店方在份量上的落落大方。有些店方將鰻魚切成丁方來炒飯，份量吝嗇，完全感覺不到鰻魚的存在感，這兒的除熱度稍欠外，食味上己可收貨。
鰻魚炒飯
$68
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三文魚腩刺身($52)．牡丹蝦刺身($68)擺盤有誠意，質素也相當不俗。牡丹蝦碩大粗身，鮮美而彈牙。三文魚腩切捲成花形，魚身肥美厚切，兩款都令人吃得滿足。
三文魚腩刺身($52)．牡丹蝦刺身($68)
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牛油香蒜炒雜菌($38)是當中最平庸的一道，以鐵板盛上卻熱度不足，雜菌只是輕輕炒過，蒜香欠奉，勝在份量夠多，感覺健康。
牛油香蒜炒雜菌
$38
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芝士釀雞翼($52)一客三隻，個兒不大，肉量不多。釀入芝士和雜菜，芝士未能做到拉絲的半溶效果，雞肉焗得不算香口，味道稍淡。始終是手工之物，價格稍高也是理所當然的。
芝士釀雞翼
$52
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鹽燒油甘魚頭($68)還是頭一遭遇上這如此足量的鹽燒魚頭，除魚頭外連魚鮫一併奉上，十分慷慨。可惜這油甘魚頭只有八分熟度，請來店長處理，該店長取走後未有交代一言半語，最後店方再沒有換上新一份，在帳單上無聲無息被取消了。比起魚頭的生熟問題，店長愛理不理的態度更讓人可圈可點。
除了部長的態度外，這兒的服務確是最弱的一環。見侍應向每桌「推銷」桌上自助點餐紙，有趣的是遇上餐紙沒有的食品，客人可自行寫在空白欄上，讓人感覺店員不想為客人下單似的。雖然店員落力推銷，但見客人一於少理，照樣喚來侍應下單。
八戶屋除屯門店外，在大埔區也有分店，明顯是以屋村為主要客群，價廉物美的關係確是很受居民歡迎，只是對該村以外的居民來説，H.A.N.D.S的交通不算方便，加上服務未如理想，相信再訪的機會該不大了。
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