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2016-10-27
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在一個屯門的人氣討論區裏，大家都談論着這章魚燒店。店主熱愛日本文化，常到大阪旅遊觀摩，及後開了這家大阪章魚燒店。經一輪宣傳攻勢之下，為店方帶來大量人氣，高峰期時輪流食客需排隊一小時以上，實在是何等誇張。店離我的家很近，而我亦因利成便，找了個非繁忙時間試試。時值晚上九時，客人不多，在我之前才不過四組客人，照理不用等太久吧，最終還是等了半小時。這兒的章魚燒共有四款，分別是「原味大阪風」($16/4粒)、「超爆多蟹子」($22/4粒)、「超正明太子」($22/4粒)、「激多蔥風味」($18/4粒)。購買程序是先付款後排隊，期間不能離開隊伍，說是擔心混亂，或產生不必要的誤會云云，平心而論是店方的管理問題，更有可能是在製造人龍的假象。在等候的當兒看着店員在製作章魚燒，看似有板有眼，但那些章魚燒遲遲未燒熟，更遑論是要燒成金黃香脆了，看着那燒板不慍不火的，真會令等候的人更不耐煩。在大阪吃過正宗的章魚燒，也在本地吃過不正宗的章魚燒，可從未見過如此「慢速」的章魚燒，如此說來，人龍除了因為人氣，製作速度也有影響。好不容易才等到章魚燒製作完成，一份即場享用，另一份外帶回家。「超爆多蟹子」一如其名，面層鋪滿了
店離我的家很近，而我亦因利成便，找了個非繁忙時間試試。時值晚上九時，客人不多，在我之前才不過四組客人，照理不用等太久吧，最終還是等了半小時。
這兒的章魚燒共有四款，分別是「原味大阪風」($16/4粒)、「超爆多蟹子」($22/4粒)、「超正明太子」($22/4粒)、「激多蔥風味」($18/4粒)。購買程序是先付款後排隊，期間不能離開隊伍，說是擔心混亂，或產生不必要的誤會云云，平心而論是店方的管理問題，更有可能是在製造人龍的假象。
在等候的當兒看着店員在製作章魚燒，看似有板有眼，但那些章魚燒遲遲未燒熟，更遑論是要燒成金黃香脆了，看着那燒板不慍不火的，真會令等候的人更不耐煩。在大阪吃過正宗的章魚燒，也在本地吃過不正宗的章魚燒，可從未見過如此「慢速」的章魚燒，如此說來，人龍除了因為人氣，製作速度也有影響。
好不容易才等到章魚燒製作完成，一份即場享用，另一份外帶回家。「超爆多蟹子」一如其名，面層鋪滿了蟹子，脆卜卜的以口感取勝。「超正明太子」會比蟹子更咸香一點，帶微辣的正合我意。木魚、紫菜、沙律醬、醬油不算多，被蟹子搶去了不少鋒頭。章魚丸表面略為乾身，內裏的蛋漿稀身呈半熟之態，章魚粒不算小，挺新鮮的，不過這顆章魚燒食味平凡得很，當不能跟大阪章魚燒相提並論吧！
「超爆多蟹子」
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「超正明太子」
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屯の大阪章魚燒的店鋪位置相當隱祕，要通過赤橋拉麵旁長長的暗黑走廊，才能找到那小小的店。說它隱世，在地段方面是當之無愧，也難怪要在網絡平台廣作宣傳了吧！只是這章魚燒的質素不怎麼樣，實在未至於非吃不可的層次吧！
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