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2018-12-13
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居酒屋俾人一般印象多半係串燒或者爐端燒等和風料理，但呢到本身種類繁多，菜式都非常多元化，由火候到調味都恰到好處。而且服務殷勤有禮🥰前菜有牛舌同鮟鱇魚干，唔講唔知原來佢嘅營養價值好高🤡因為係第一次食鮟鱇魚，戰戰兢兢放咗入口...沒半點腥臭味，質感軟綿，有d似鵝肝。所以可能煎香佢會更加出色👍🏻烘烤後嘅雞泡魚干肉質緊緻且鮮甜味明顯，微微炭烤再加蜜糖更凸顯佢嘅香味🐡餐廳食材同擺盤都傳承咗地道日本文化，好有心思💡刺身有即開赤貝、吞拿魚同埋深海池魚，賣相已經夠呃like，食落非常新鮮！👏🏻再黎壽司，建議由淡味食到濃味，次序順序為白身魚、貝殼類再食紅肉魚。視乎個人口味啦，我自己就最中意食帆立貝黑松露壽司👻好fusion嘅感覺，有創意仲效果唔錯添🤗串燒方面，新鮮熱辣，火候準繩！當中雞肉卷令我最👍🏻，佢以雞肉作為主食材，內藏切碎咗嘅雞軟骨，呢個新穎嘅變化令嚼感更加豐富。大葱豚肉嘅肉質比較嫩帶著肥瘦均勻嘅脂肪，豬頸肉燒得爽口，兩款嘅肉質都唔會燒得過火而乾柴。紐西蘭羊架又係Lam lam脷😌咬落去好juicy，燒得粉嫩，最重要調味恰到好處🤝燒飯糰鋪上一層薄味噌，紫菜香脆配埋飯焦一齊食，正🍘🍘整體來說，所有食
前菜有牛舌同鮟鱇魚干，唔講唔知原來佢嘅營養價值好高🤡因為係第一次食鮟鱇魚，戰戰兢兢放咗入口...沒半點腥臭味，質感軟綿，有d似鵝肝。所以可能煎香佢會更加出色👍🏻
牛舌
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鮟鱇魚干
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烘烤後嘅雞泡魚干肉質緊緻且鮮甜味明顯，微微炭烤再加蜜糖更凸顯佢嘅香味🐡
雞泡魚干
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餐廳食材同擺盤都傳承咗地道日本文化，好有心思💡刺身有即開赤貝、吞拿魚同埋深海池魚，賣相已經夠呃like，食落非常新鮮！👏🏻
刺身
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再黎壽司，建議由淡味食到濃味，次序順序為白身魚、貝殼類再食紅肉魚。視乎個人口味啦，我自己就最中意食帆立貝黑松露壽司👻好fusion嘅感覺，有創意仲效果唔錯添🤗
壽司🍣
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串燒方面，新鮮熱辣，火候準繩！當中雞肉卷令我最👍🏻，佢以雞肉作為主食材，內藏切碎咗嘅雞軟骨，呢個新穎嘅變化令嚼感更加豐富。
雞肉卷
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大葱豚肉嘅肉質比較嫩帶著肥瘦均勻嘅脂肪，豬頸肉燒得爽口，兩款嘅肉質都唔會燒得過火而乾柴。紐西蘭羊架又係Lam lam脷😌咬落去好juicy，燒得粉嫩，最重要調味恰到好處🤝
紐西蘭羊架
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炭燒豬頸肉
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大葱豚肉
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燒飯糰鋪上一層薄味噌，紫菜香脆配埋飯焦一齊食，正🍘🍘
燒飯糰
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牛油炒露筍
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整體來說，所有食物配啤酒或焼酎都好夾，好可惜細妹今日身體抱恙。廚師因應唔同食材而配搭不同醬汁，煮法、火喉都控制得宜，基本上係menu亂點都唔會中伏😂😂推薦🗣🗣
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