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2018-01-20
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這間位於「太古城」地下，台灣有名「誠X書店」內的甜品店「杏香園」，「杏香園」實際上本店，應該說「杏香園」發祥地竟然是在……「澳門」。後來我在網上搜索後，才知道「杏香園」源自澳門的時候，當時的我的確曾經有一刻是感到愕然。但正正就是因為「杏香園」源自澳門，我才知道為什麼，當日在「誠X書店」尋找「杏香園」，過程會這樣辛苦。因為我在太古城「誠X書店」尋找「杏香園」的時候，要不斷在堆滿政治書籍的「誠X書店」內四處走，又要找來自澳門的「杏香園」，又要避開現實政治的陰暗面，儘量不望向政治書籍，是一件很艱辛的事情。「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」，這兩句七言詩句，正正最適合形容我當時的心情。未找到「杏香園」之前，我在太古城「誠X書店」尋找「杏香園」的過程是十分不自在。「誠X書店」跟香港坊間很多書店一樣，裡面放滿了大量書籍，尤其是現在最殘酷的世界環境，遇見最慘不忍睹的政治書籍，它們幾乎眼光不能直視，我要精神十分繃緊地急步穿過直行。直到我走到盡頭，終於找到了「杏香園甜品店」這六個大字，我才暫時放下了心頭大石。無錯，的而且確只是暫時放下了心頭大石，因為食完甜品結賬後，如何真正做到「平安無事」徒步離開「誠X
後來我在網上搜索後，才知道「杏香園」源自澳門的時候，當時的我的確曾經有一刻是感到愕然。但正正就是因為「杏香園」源自澳門，我才知道為什麼，當日在「誠X書店」尋找「杏香園」，過程會這樣辛苦。
因為我在太古城「誠X書店」尋找「杏香園」的時候，要不斷在堆滿政治書籍的「誠X書店」內四處走，又要找來自澳門的「杏香園」，又要避開現實政治的陰暗面，儘量不望向政治書籍，是一件很艱辛的事情。
「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」，這兩句七言詩句，正正最適合形容我當時的心情。未找到「杏香園」之前，我在太古城「誠X書店」尋找「杏香園」的過程是十分不自在。
「誠X書店」跟香港坊間很多書店一樣，裡面放滿了大量書籍，尤其是現在最殘酷的世界環境，遇見最慘不忍睹的政治書籍，它們幾乎眼光不能直視，我要精神十分繃緊地急步穿過直行。
直到我走到盡頭，終於找到了「杏香園甜品店」這六個大字，我才暫時放下了心頭大石。無錯，的而且確只是暫時放下了心頭大石，因為食完甜品結賬後，如何真正做到「平安無事」徒步離開「誠X書店」才是最大的難題。
或許澳門真的沒有太多，有關文化風俗氣息的設計或擺設，所以「誠X書店」內的「杏香園甜品店」，食店都只能使用平凡膠檯膠櫈，膠檯膠櫈跟「杏香園甜品店」的歷史背景不太相襯。
相反，「杏香園甜品店」有點簡單的餐牌出奇地，我竟然反而覺得，它可以襯托出「杏香園」的古舊歷史味道。
雖然澳門的「杏香園」，是以杏仁類甜品，作為食店的招牌菜，但是我在太古城「誠品書店」的「杏香園」餐牌裡面，反而第一時間發現的甜品，竟然卻是凍食版本的「雪糕紅豆沙」。
可能我真是一個典型「巨蟹座」，是名副其實的「直覺動物」，就連去了一間名稱叫做「杏香園」的甜品店，看到餐牌後竟然直覺想吃冰凍的「雪糕紅豆沙」，注定我還未吃到「杏香園」的招牌甜品糖水了。
更重要的是，現在香港已經處於冬季，就算我要食「紅豆沙」，按理我亦應該選擇，吃比熱比較暖的版本「紅豆沙」。但是結果我卻想也不想，直接就點了「雪糕紅豆沙」。
「杏香園」的廚房聽到我的柯打後，想也不想就立刻開始工作，製作我點的「雪糕紅豆沙」，我想叫停也來不及。
結果，我誤打誤撞點了，本來此時此刻不應該點的冰凍甜品「雪糕紅豆沙」，在五分鐘左右過後就順利完成，跟送到我的檯面心上。
「杏香園」的「雪糕紅豆沙」，其實盛載的餐碗不是很大的餐碗，既是及不上湯碗，但又比一般茶餐廳餐碗稍為大了一點點。
反而面頭的「雲呢拿」雪糕球，反而比想像中來大和完整。我在點菜之前，已經有詢問過店員有關雪糕球的口味，確定有不含「咖啡因」成份的雪糕後，我才確定選擇享「雪糕紅豆沙」。
雪糕紅豆沙
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不過，今次「杏香園甜品店」的「雪糕紅豆沙」，紅豆沙的味道和口感，反而比「雲呢拿」雪糕球來得更重要。
因為紅豆沙是被冰凍出來後的版本，紅豆沙入口後感覺很冰涼，是涼快入心的那種涼快感覺。這種涼快的感覺，甚至是令我渾然忘記了，之前在深水埗「康X甜品」食熱騰騰糖水的保熱溫暖感覺，一下子完全忘記了。
是的，我還在吃冰凍「雪糕紅豆沙」的時候，我之前還在「康X甜品」食評，還在信誓旦旦，聲明自己是時候吃又熱又暖的中式糖水。結果我還是被自己的直覺和潛意識出賣，還是大啖大啖吃冰凍又甜味的「雪糕紅豆沙」。
另一方面，「杏香園甜品店」的雲呢拿雪糕球，除了很大很完整之外，雪糕球的甜味還跟冰凍的紅豆沙十分配合，雲呢拿雪糕的味道沒有改變紅豆沙原有的味道。
由於「杏香園甜品店」把紅豆沙冷凍了一定的程度和時間，所以雪糕球進入了紅豆沙的範圍，過了一段時間還未開始融化，我還能用口，在雪糕球表面咬下完整的雪糕，留下完整的咬痕。
正正就是因為雪糕球融化的速度比我想像中來得緩慢，所以我幾乎很享受地，吃原個完整的雲呢拿雪糕球，我還有充裕的時間，去慢慢享用，和感受「杏香園甜品店」的冰凍甜味紅豆沙。
「杏香園紅豆沙」的另一好處，就是它的紅豆粒，被煲得又軟腍又大粒，煲得又大又腍的紅豆粒，甜味也十分之明顯，它令到整碗紅豆沙都變得又甜又軟腍，我吃得後感到十分爽快。
我吃完「杏香園甜品店」後，記憶仍然猶新，「雪糕紅豆沙」雖然不算是「杏香園甜品店」的招牌甜品，但是「雪糕紅豆沙」的幼細軟綿紅豆口感，加上雪糕加紅豆本身的甜味，令「雪糕紅豆沙」的甜味變得十分誘人。
而且不得不佩服，「杏香園甜品店」廚房成功把紅豆煲得，實際成品又大又完整，味道甜而香濃，再吃一口冰凍雪糕球，外面冰冷的天氣都已經被我忽然忘記了。
最後我吃完「杏香園甜品店」的冰凍「雪糕紅豆沙」，最後跟店員埋單結賬，「雪糕紅豆沙」價錢只是港幣三十九元，價錢不算很昂貴，是我可以輕鬆應付的價錢。
當然，「杏香園甜品店」的真正招牌甜品，由杏仁製造而成的甜品，我直到現在都還未真正品嚐試食過。下次我不用再寫食評的話，應該可以再光顧「杏香園甜品店」，和試食「杏香園」的「杏仁茶」。
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