銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (已結業)

平時行過黃埔新邨，見到這間銘興山西刀削麵很多人食，今日來到附近， 也是見到非常多人，於是就一於試嚇有乜咁特別。現在是中午時間，門口排滿了人。麻辣雜菌牛筋腩刀削麵套餐 配熱飲見到面上牛筋及牛腩非常大件，份量足，牛筋及牛腩滷得很入味，尤其是牛筋，又淋又滑。裡面的菇很爽滑，尤其是雞比菇，爽口又淋滑。刀削麵中間厚的有咬口，兩邊較薄，非常淋滑，湯底麻辣香濃，整碗麵份量足，又好味，無怪乎這麼多人食！溫泉蛋木耳牛筋腩刀削麵套餐 凍檸蜜溫泉蛋做得非常好，有一整隻，廚師將之切開兩邊，蛋白又淋又滑，蛋黃就更加又軟又滑又香的~~木耳非常爽口，牛筋及腩牛當然也是又淋又滑啦……口水雞面上有脆卜卜的花生及麻辣醬汁，雞皮金黃金黃的，入口肉質嫩滑，雞皮不會太肥，肉質嫩滑，真是正宗的麻辣口水雞味道，雞肉與雞皮之間還有一層晶瑩的雞汁凝固，麻辣又惹味，無怪乎每次行經都見到這麼多人食，真是份量足之餘，又好味道~~