川燒 (已結業)

約好的朋友指定要食串燒，左挑右選之下決定到川燒一試。餐廳雖然以燒物聞名，不過我們也柯打了一些其他的。冰鎮芥蘭配以日式芥末及豉油，完全襯托出芥蘭的爽甜。軟滑的鵝肝加上脆卜卜的多士，無得輸的組合。炸雞中翼不過不失，不算很油但肉質偏乾。卒之而期待已久的燒物出場了！燒豬肋骨肉嫩多汁，面層微微的焦香更是香口。原條茄子上的是辣肉碎，為平淡的茄蓉增添一抹刺激。燒蠔真的十分好吃，蠔肉厚而充斥著蠔香，其上的蒜蓉純屬錦上添花。拚棄平常的燒鰻魚，改為燒鱔，因為鱔魚多油，燒完之後更顯甘香。另一佳作豚肉荔枝卷，一口咬下豚肉同時咇出荔枝的汁液，和味！芝士煙肉腸仔卷普通到不得了，無甚可取。未經修飾的原隻燒大蝦，就只是吃蝦的鮮爽，欠有獨特的味道。一口一粒的日本蕃薯本身已極甜，但口感較為漏滯。菠蘿是勁甜的，沒有渣；惟不算多汁。哪管它是日本燒還是四川燒，好食就可以了。