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2023-07-21
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位於旺角洗衣街37號一樓 的Mobin，是一間相當有特色的咖啡店。餐廳的菜式精緻而有特色，令人印象頗為深刻。。筆者是週末約三時來用餐，當天天氣良好，餐廳感覺明亮又舒適。工業風的設計，感覺型格，男士來到這裡也能夠自在地喝咖啡。。📌Salmon Tartar Cracker - $85牛油果醬煙鮭魚他他配脆餅杯。這款前菜感覺清新開胃，頗受食客歡迎。筆者喜愛撕下一小片脆餅，再塗上牛油果鮭魚他他，一併享用，口感更為豐富。。牛油果鮭魚他他還加入了少許Cream Cheese、檸檬汁和辣椒粉，令整體質感更為滑溜，味道也更為有層次。煙鮭魚（煙燻三文魚）的份量豪爽又充足，滿足又過癮。。📌NOT CLASSIC BELT - $115傳統香脆煙肉、日本蛋、生菜、番茄牛油包配酸椰菜（Homemade Sauerkraut, Grilled Cheese Burger Bun, Sunny side-up, Bacon, Lettuce, Tomato ）。主食上桌了，賣相精緻又吸引。這個漢堡份量十足，胃口小的女孩子可以和朋友Share。。筆者頗喜愛烘過的牛油包，伴隨麵包的還有烤得脆口的芝士。日本太陽蛋的
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筆者是週末約三時來用餐，當天天氣良好，餐廳感覺明亮又舒適。工業風的設計，感覺型格，男士來到這裡也能夠自在地喝咖啡。
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📌Salmon Tartar Cracker - $85
牛油果醬煙鮭魚他他配脆餅杯
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這款前菜感覺清新開胃，頗受食客歡迎。筆者喜愛撕下一小片脆餅，再塗上牛油果鮭魚他他，一併享用，口感更為豐富。
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牛油果鮭魚他他還加入了少許Cream Cheese、檸檬汁和辣椒粉，令整體質感更為滑溜，味道也更為有層次。煙鮭魚（煙燻三文魚）的份量豪爽又充足，滿足又過癮。
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📌NOT CLASSIC BELT - $115
傳統香脆煙肉、日本蛋、生菜、番茄牛油包配酸椰菜
（Homemade Sauerkraut, Grilled Cheese Burger Bun, Sunny side-up, Bacon, Lettuce, Tomato ）
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主食上桌了，賣相精緻又吸引。這個漢堡份量十足，胃口小的女孩子可以和朋友Share。
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筆者頗喜愛烘過的牛油包，伴隨麵包的還有烤得脆口的芝士。日本太陽蛋的蛋黃十分香甜。
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酸椰菜質感爽脆，酸度適中，令整個漢堡的感覺更為清新怡人，減少膩感。
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📌Russian Honey Layer Cake - $68
俄羅斯蜂蜜千層蛋糕
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這款蛋糕也是在其他咖啡店較為少見，味道也相當不錯，頗有驚喜。千層蛋糕的表面澆上了適量蜂蜜，再用火槍略燒蛋糕表面。
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燒過的蛋糕能嚐到少許焦糖的味道，頗有風味。蛋糕與忌廉層層相間，口感豐富。
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📌Spiced Ginger Fizz - $60
香料蜜糖檸檬薑汁氣泡水
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這款Ginger Fizz的味道不會太過甜。感覺醒神。蜜糖、檸檬和薑汁的比例相當平衡。吃過漢堡後，輕輕呷一口，感覺煥然一新。
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