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2010-07-25
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我平時沒有寫食評的習慣，但經過昨天在Double Star用餐一役，部份員工的差勁服務態度實在令人不吐不快！昨天大約五時許，我跟朋友來到餐廳門口，一位高高瘦瘦、穿著白恤衫的男職員帶領我們到座位後遞上餐牌。我相信這位白衫員工應該是部長級或以上，我暫且稱呼他為「部長」吧(直覺認為那些黑衫加圍裙的應該是普通侍應)。朋友看到餐牌上有「每日精選甜品」一項，部長說那即是「蛋糕」。朋友問有什麼口味的蛋糕，部長連想也不想，沒甚耐性地叫朋友直接出去雪櫃看看。當天朋友很累，不想走來走去，唯有坐著再問一次，部長依然很不耐煩地叫她自己去看。後來他才勉為其難地數了數款口味，但只限於「芒果味」、「朱古力味」如此簡單的形容詞！身為部長級的職員，連自己餐廳在賣什麼款式的蛋糕都不能告訴客人！都不知道究竟是屬於個別問題，還是公司缺乏培訓！結果朋友還是自己動身走到蛋糕櫃前。不過蛋糕看來不大吸引，她最後決定要一個「咖啡新地」。之後我負責出聲點菜。我先點了一個Chef's recommendation的set，然後幫朋友點那個咖啡新地。點完後，那位部長居然很不屑地問：「冇啦？呢度食飯每人最少要叫一樣野架喎！」呀部長，我們不就已
昨天大約五時許，我跟朋友來到餐廳門口，一位高高瘦瘦、穿著白恤衫的男職員帶領我們到座位後遞上餐牌。我相信這位白衫員工應該是部長級或以上，我暫且稱呼他為「部長」吧(直覺認為那些黑衫加圍裙的應該是普通侍應)。
朋友看到餐牌上有「每日精選甜品」一項，部長說那即是「蛋糕」。朋友問有什麼口味的蛋糕，部長連想也不想，沒甚耐性地叫朋友直接出去雪櫃看看。當天朋友很累，不想走來走去，唯有坐著再問一次，部長依然很不耐煩地叫她自己去看。後來他才勉為其難地數了數款口味，但只限於「芒果味」、「朱古力味」如此簡單的形容詞！
身為部長級的職員，連自己餐廳在賣什麼款式的蛋糕都不能告訴客人！都不知道究竟是屬於個別問題，還是公司缺乏培訓！
結果朋友還是自己動身走到蛋糕櫃前。不過蛋糕看來不大吸引，她最後決定要一個「咖啡新地」。
之後我負責出聲點菜。我先點了一個Chef's recommendation的set，然後幫朋友點那個咖啡新地。點完後，那位部長居然很不屑地問：「冇啦？呢度食飯每人最少要叫一樣野架喎！」
呀部長，我們不就已經點了兩樣東西嗎？難道你不懂得計數嗎？一個$58的set + 一個$45的咖啡新地，只不過全部都由我開聲落單而已！OK，即使是部長誤會了我一個人又食set又食新地，但他用這種粗魯的口吻來詢問客人，會不會有點兒唐突呢？(後來我問過別人，原來這間餐廳的人均消費是最少$25。)
再者，雖然我跟我朋友的外貌長得很年輕(但其實我們已24、5歲了)，但即使我們真的是十多廿歲的「小朋友」，都用不著用這種看不起人、「覺得你們沒有消費能力」的態度來跟客人說話吧？
本人以前曾在某米芝蓮餐廳工作數年，雖然我從沒預期過Double Star能夠提供米芝蓮式的服務，但我想勸勸那位部長，如果他是以客人的年齡或消費能力來決定提供何種服務質素的話，他不如不要做服務性行業了！
返回主題，食物質素普通，奇怪在上菜次序：上完餐湯後，連主菜都未上，就已經送上餐茶。而且主菜等了超久，餐茶都喝完了，都還未準確好！
還有，餐廳雖然佈置得很有氣氛，但皮沙發已經被磨爛了，出現一條條白痕。對於一間要收10% service charge、扮有情調的餐廳來說，這些甩皮沙發、這樣的服務質素會不會有點核突呢？
今次的經歷實在令人「印象難忘」，結果我連一毫子小費都省下！
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