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2020-04-20
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每次經過元朗市中心都會見到這家刀削麵館，本身很喜歡刀削麵的筋道，所以就留意上了。今天再次經過元朗決定來試試看。然而吃了一次，絕對不可能有下次，平時真的不寫食評，踩雷的店多得去了，但是今天這家店實在讓我忍無何忍。環境前店還可以接受。但是最近疫情關係，必須隔桌就坐。前店已經客滿。我們被引至廚房后另一個空間。地上黏腳，油膩氧化的酸味彌漫著。餐碟上有紅油，從頭至尾未敢使用。我從未在餐廳洗過餐具，今天卻很認真的拿店家提供的冷水洗了一遍。偶爾有果蠅飛過。重點是桌與桌之間根本沒有隔開。叫了蘭州炒刀削，附餐凍檸茶，煎餃子，手撕包菜。刀削麵僅有其型，筋道全無，頂多只能算個粗麵。煎餃子皮還可以，餡是白菜豬肉，沒味道。手撕包菜，這個跟川菜炒法倒是一模一樣，連用油的量也是一樣的多。附餐凍檸茶，等了快一個小時，到結賬也沒見到。服務是該店的最大亮點，差到令人印象深刻，不寫個食記實在對不起這一小時在餐廳經歷。下單的人完全處於混沌狀態，多點了一個口水雞，還硬要擺在我們桌上。我們要他把菜拿回去，店員還環顧一周問其他桌的客人要不要吃口水雞。附餐的凍檸茶催了一個小時，連個影都沒有。買單買了十分鐘都見不到人。走到收銀台買單，
環境前店還可以接受。但是最近疫情關係，必須隔桌就坐。前店已經客滿。我們被引至廚房后另一個空間。地上黏腳，油膩氧化的酸味彌漫著。餐碟上有紅油，從頭至尾未敢使用。我從未在餐廳洗過餐具，今天卻很認真的拿店家提供的冷水洗了一遍。偶爾有果蠅飛過。重點是桌與桌之間根本沒有隔開。
叫了蘭州炒刀削，附餐凍檸茶，煎餃子，手撕包菜。刀削麵僅有其型，筋道全無，頂多只能算個粗麵。煎餃子皮還可以，餡是白菜豬肉，沒味道。手撕包菜，這個跟川菜炒法倒是一模一樣，連用油的量也是一樣的多。附餐凍檸茶，等了快一個小時，到結賬也沒見到。
服務是該店的最大亮點，差到令人印象深刻，不寫個食記實在對不起這一小時在餐廳經歷。下單的人完全處於混沌狀態，多點了一個口水雞，還硬要擺在我們桌上。我們要他把菜拿回去，店員還環顧一周問其他桌的客人要不要吃口水雞。附餐的凍檸茶催了一個小時，連個影都沒有。買單買了十分鐘都見不到人。走到收銀台買單，跟店員說附餐凍檸茶等了一個小時都沒來。店員居然回：你可以坐係度等凍檸茶傢，係你自己要走窩。語氣狂妄沒禮貌。最後懶得爭，買單走人。
你覺得你逞了口舌之快，你覺得自己搏得人一怒之下走人。你覺得自己贏了嘴仗，或者下來還要沾沾自喜去跟其他同僚炫耀。然而你不知道服務態度是挽救一家店信譽最後的終極手段了。我可以忍受一家店難吃，但是不能忍受自己的錢被不良商家賺走。我也可以忍受你動作慢甚至錯，但是對顧客不尊重的人也絕對不會尊重基本的食物衛生與安全。
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