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2016-05-10
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平時經過九龍城，最多的是食泰國菜，所以今次想試一下非泰國菜。經過巴蜀燒，看到這裏有特色銀針粉，很懷念銀針粉的味道，於是便決定一試。當然第一時間點了一碗招牌城寨銀針粉($35)。份量不少，而且放入了肉碎及冬菇。先呷一口湯，蝦子味很濃很香，而一點也不太油膩。銀針粉柔軟得來很入味，完全不像一般食開的金針粉感覺。十分好食。再來點了幾款串燒。燒泰國BB露筍($18)。吃過完全沒有渣，很青綠幼嫩。燒鮮冬菇($13)。燒過隻冬菇很特別，保持了裏面的水份，咬起來很多汁。燒尖椒($11)青椒不會太辣，反而燒過後將青椒的蔬果甜味迫了出來，加上帶甜的醬汁更加提味。鵝肝多士($68)鵝肝上面加了鹽和黑椒以提味。表層稍為燒至乾脆，但裏面還是保持柔軟。鵝肝味道不算太濃郁，完全沒有腥味，但同時亦稍為欠缺鵝肝獨特的內臟味道。下面配上一塊多士，中和了鵝肝本身的油膩感。燒菠蘿($18)菠蘿燒得十分Juicy清甜。燒雞中翼($28)雞翼外層搽了蜜糖和辣椒粉，所以十分惹味。而且肉醃至很入味。於保持了本身的肉汁和油脂，所以雞肉肉質十分柔軟。燒大元貝($68)由於現在是帶子當做的季節，所以帶子十分大一隻。元貝十分新鮮，不論是帶子
經過巴蜀燒，看到這裏有特色銀針粉，很懷念銀針粉的味道，於是便決定一試。
當然第一時間點了一碗招牌城寨銀針粉($35)。
份量不少，而且放入了肉碎及冬菇。先呷一口湯，蝦子味很濃很香，而一點也不太油膩。
銀針粉柔軟得來很入味，完全不像一般食開的金針粉感覺。十分好食。
再來點了幾款串燒。燒泰國BB露筍($18)。
吃過完全沒有渣，很青綠幼嫩。
燒鮮冬菇($13)。燒過隻冬菇很特別，保持了裏面的水份，咬起來很多汁。
燒尖椒($11)青椒不會太辣，反而燒過後將青椒的蔬果甜味迫了出來，加上帶甜的醬汁更加提味。
鵝肝多士($68)鵝肝上面加了鹽和黑椒以提味。表層稍為燒至乾脆，但裏面還是保持柔軟。鵝肝味道不算太濃郁，完全沒有腥味，但同時亦稍為欠缺鵝肝獨特的內臟味道。下面配上一塊多士，中和了鵝肝本身的油膩感。
燒菠蘿($18)菠蘿燒得十分Juicy清甜。
燒雞中翼($28)雞翼外層搽了蜜糖和辣椒粉，所以十分惹味。而且肉醃至很入味。於保持了本身的肉汁和油脂，所以雞肉肉質十分柔軟。
燒大元貝($68)由於現在是帶子當做的季節，所以帶子十分大一隻。元貝十分新鮮，不論是帶子肉和橙色的部份，都十分Creamy，還加上了XO醬更為提味。
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