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2016-02-10
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口淡淡的，想吃點燒烤味道的香味，街上行著，看到一間看似是新開張不久的燒烤店舖，好奇心推使我去試一下。坐下後，留意到店內裝修都是紅紅的，以黑色作輔助，就連枱椅，碗筷都是紅紅，看來巴蜀風情都是熱騰騰的。先來個羊肉串燒及牛脷串燒，羊肉香嫩多汁，軟綿綿的，入口溶化的感覺、牛脷串燒，香口入味，外脆內軟，雖然店員送上辣粉，可是兩者都辣辣的，卻有剛好有點提作用，個人覺得再加辣粉就遮掩本身的燒烤香味。雞泡魚乾，看上去又乾又硬的，可是入口先沒有魚腥味，雖不至有肉汁，可是卻又軟又魚，容易咬，與外表完全兩回事，令人有點意外。燒羊架，香草及辣粉滿滿，咬入口卻滿是肉汁，辣辣的，卻更能增加食慾，燒烤的香味，更帶出羊架獨特香氣，與西式的香草羊架，形式一大對比，卻各有特式，喜愛羊架的朋友，定能有另一番新鮮感。個人迷上三燒文魚頭，這個店舖有，當然也要一份。看上去好像烤得過燶的樣子，原來卻帶出三文魚頭的香味，滑滑的，而且還有很多魚肉，魚肉烤過，有點燒烤味，與一般熟食又別，另一番層次感。叫上一個蔬菜，芝士焗西蘭花，雖然只是很普通的焗西蘭花，與燒烤完全拉不上關係，卻從不馬虎，西蘭花不會太熟太老，芝士香濃軟軟，入口香滑，想不到
坐下後，留意到店內裝修都是紅紅的，以黑色作輔助，就連枱椅，碗筷都是紅紅，看來巴蜀風情都是熱騰騰的。
先來個羊肉串燒及牛脷串燒，羊肉香嫩多汁，軟綿綿的，入口溶化的感覺、牛脷串燒，香口入味，外脆內軟，雖然店員送上辣粉，可是兩者都辣辣的，卻有剛好有點提作用，個人覺得再加辣粉就遮掩本身的燒烤香味。
雞泡魚乾，看上去又乾又硬的，可是入口先沒有魚腥味，雖不至有肉汁，可是卻又軟又魚，容易咬，與外表完全兩回事，令人有點意外。
燒羊架，香草及辣粉滿滿，咬入口卻滿是肉汁，辣辣的，卻更能增加食慾，燒烤的香味，更帶出羊架獨特香氣，與西式的香草羊架，形式一大對比，卻各有特式，喜愛羊架的朋友，定能有另一番新鮮感。
個人迷上三燒文魚頭，這個店舖有，當然也要一份。看上去好像烤得過燶的樣子，原來卻帶出三文魚頭的香味，滑滑的，而且還有很多魚肉，魚肉烤過，有點燒烤味，與一般熟食又別，另一番層次感。
叫上一個蔬菜，芝士焗西蘭花，雖然只是很普通的焗西蘭花，與燒烤完全拉不上關係，卻從不馬虎，西蘭花不會太熟太老，芝士香濃軟軟，入口香滑，想不到焗菜也有一番工夫。
仍有點未滿足，店內寫著城寨銀針粉，也試一碗。銀針粉，在港並不是很多店舖有售，看上有肉絲，冬菇，試一口卻是可口非常。冬菇的香味濃郁，肉絲除了吸收了冬菇的香味，還有一點鮮味，問一下店員，原來還加了瑤柱，難怪有種鮮香的味道。可惜的是未太夠熱，若能在暖度上控制較好，相信味道更好，鮮味更為突出。
一碗銀針粉，另類風味的燒烤，細膩的焗菜，小城的味道，又有另一番巴蜀風情。
題外話/補充資料：
城寨銀針粉，定要叫上一碗，好味又吸引的銀針粉的確鮮見
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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