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2020-12-03
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星期六的下午，短暫告別煩惱的工作，決定好好慰勞自己。跟朋友跑到西貢的一個海邊一角，欣賞漁村秀麗的風景，品嘗最愛的海鮮餐。這裡漁村較細小，無論餐廳或賣東西的店也不多，反而有種寧靜放鬆的感覺。餐廳相連碼頭，格局十分開揚，我們安排坐於窗戶旁，無阻隔地望著靚海景，享受溫暖的冬日陽光，品嚐美味午餐。 餐廳地方寬闊，在偏遠的漁村土地問題沒那麼緊張吧。還有很多水缸飼養著海鮮，保持新鮮，有些是巨大型的。白灼海蝦原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食, 保持其鮮、甜、嫩的原味, 然後將蝦剝殼蘸醬汁，鮮甜又香滑，蝦頭的膏也很香濃，新鮮的味道就是這麼簡單。豉椒炒蟶子蟶子比我們想像的大，開邊起肉清內臟，完全沒有沙粒，啖啖肉滿滿的幸福，爽脆鮮甜。豆豉的香味加上燈籠椒的甜味，帶出蟶子的鮮甜味，惹味非常，有鑊氣。蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲入味軟身，蒜蓉十分香口惹味，底下的扇貝原來十分巨型，平常很少吃到，街市也少見，餐廳掌握時間蒸得剛好，鮮嫩彈牙，將扇貝鮮甜味道和口感發揮到最佳，沒有浪費這優質的食材。椒鹽鮮魷惹味的椒鹽沾上薄薄的炸槳配合爽口彈牙的鮮魷，酥化而不油膩，送酒佳品。鮮魷切件略嫌較細小，如果大件一點口感更佳。沙薑雞腳選用外
這裡漁村較細小，無論餐廳或賣東西的店也不多，反而有種寧靜放鬆的感覺。
餐廳相連碼頭，格局十分開揚，我們安排坐於窗戶旁，無阻隔地望著靚海景，享受溫暖的冬日陽光，品嚐美味午餐。
餐廳地方寬闊，在偏遠的漁村土地問題沒那麼緊張吧。
還有很多水缸飼養著海鮮，保持新鮮，有些是巨大型的。
白灼海蝦
原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食, 保持其鮮、甜、嫩的原味, 然後將蝦剝殼蘸醬汁，鮮甜又香滑，蝦頭的膏也很香濃，新鮮的味道就是這麼簡單。
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豉椒炒蟶子
蟶子比我們想像的大，開邊起肉清內臟，完全沒有沙粒，啖啖肉滿滿的幸福，爽脆鮮甜。豆豉的香味加上燈籠椒的甜味，帶出蟶子的鮮甜味，惹味非常，有鑊氣。
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
粉絲入味軟身，蒜蓉十分香口惹味，底下的扇貝原來十分巨型，平常很少吃到，街市也少見，餐廳掌握時間蒸得剛好，鮮嫩彈牙，將扇貝鮮甜味道和口感發揮到最佳，沒有浪費這優質的食材。
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椒鹽鮮魷
惹味的椒鹽沾上薄薄的炸槳配合爽口彈牙的鮮魷，酥化而不油膩，送酒佳品。鮮魷切件略嫌較細小，如果大件一點口感更佳。
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沙薑雞腳
選用外型偏大和色澤白透的雞腳，沙薑味道適中，軟硬恰到好處，簡單又好味！
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簡簡單單新鮮又滿足的一餐 ，吃出漁村風味 ，渡過悠閒的周末。
意外地發現價錢相當合理，大約等於一個晚上普通的二人西餐價，但滿足度對我來說高幾倍，可能因為我是海鮮控吧。
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