霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

見到呢間拉麵店在不同的地方都持有高評價，難得佢在屯門開分店，當然唔少得！取址於屯門市中心，十分方便，午市到店內，人不多，可即時入坐中間位置有一個小屋台，好有日本🇯🇵風味係日本食過天下一品的雞湯拉麵，一直念念不忘，故此見到有呢個湯底就即時選擇！可惜飲不出湯底有雞味，而且極為淡味，而雞肉肉質好稔身，雖然有醬汁伴口，但係仍能食得出雞件不太新鮮，充滿著雪藏味，不好食面則是幼身面，彈牙，如特別想軟或硬身可另外再同店員要求。辣味湯底點選了中辣，配上一條辣椒🌶️仔，不會太辣，味道足夠，豚肉會比雞件較好，稔身濃味，有一部分是肥肉；溏心蛋只是溏心，沒有蛋的香味。午市加$12可配一份炸雞或餃子， 餃子共有五隻，配上餃子汁，不過不失，而需留意，店內的餃子汁醋味較重。成為會員的可免費一碗枝豆，枝豆表層佈滿黑椒及椒鹽，在進食豆時會多點味道。總體而言只是中等，沒有驚喜，也不是太過差，可能真的如男朋友所言，我的要求太高了，以香港🇭🇰質素的拉麵而言，應尚算中上吧。