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2013-07-09
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這間不起眼的銅鑼灣拉麵小店賣的只有一款拉麵，豬骨湯拉麵，賣點為湯底不含味精。該店面積相當袖珍，全是吧台位，但尚算舒服。即使當天有新產品蝦味豬骨拉麵，我跟男友還是選擇主打的豬骨拉麵，男友則要了$100拉麵套餐，連沙律/4隻餃子，還有細心地切開一半的溫泉蛋+罐裝汽水。這間拉麵店要先付款，但付款後，我們才隱約看到用八達通付款有減兩元的優惠，因為提示此優惠的貼紙被另一張介紹新款蝦味豬骨拉麵的相遮掩了一半，所以並不顯眼，其實店員應該在收錢時跟我們說明。豬骨湯拉麵($65)豬骨湯底是乳白色，感覺很香濃，但喝下去卻是淡淡的，跟豚王比，的確少了陣肥膩，較適合喜歡淡味的拉面湯底的朋友。我則喜歡濃少少的湯底，所以平時不會加七味粉的我，都添加了不少。至於作為拉麵的主角，叉燒卻令我非常失望。味道很鹹，是我吃過最鹹的叉燒，而且一夾即散，有點像牛腩，我男友覺得鹹的程度就如被醃制過的鹹魚，我唯有不斷用湯沖走其鹹味才勉強吃完，但意外地發現，此舉令原來淡淡的湯底變得有味了，可能這就是別天神的特色吧。而拉麵的麵質則沒有預期中軟身，個人覺得沒什麼特別，反而煎餃子比拉麵更為出色，起碼沒有跟我期望中相差太遠。整體來說，都不算太
該店面積相當袖珍，全是吧台位，但尚算舒服。即使當天有新產品蝦味豬骨拉麵，我跟男友還是選擇主打的豬骨拉麵，男友則要了$100拉麵套餐，連沙律/4隻餃子，還有細心地切開一半的溫泉蛋+罐裝汽水。
這間拉麵店要先付款，但付款後，我們才隱約看到用八達通付款有減兩元的優惠，因為提示此優惠的貼紙被另一張介紹新款蝦味豬骨拉麵的相遮掩了一半，所以並不顯眼，其實店員應該在收錢時跟我們說明。
豬骨湯拉麵($65)豬骨湯底是乳白色，感覺很香濃，但喝下去卻是淡淡的，跟豚王比，的確少了陣肥膩，較適合喜歡淡味的拉面湯底的朋友。我則喜歡濃少少的湯底，所以平時不會加七味粉的我，都添加了不少。
至於作為拉麵的主角，叉燒卻令我非常失望。味道很鹹，是我吃過最鹹的叉燒，而且一夾即散，有點像牛腩，我男友覺得鹹的程度就如被醃制過的鹹魚，我唯有不斷用湯沖走其鹹味才勉強吃完，但意外地發現，此舉令原來淡淡的湯底變得有味了，可能這就是別天神的特色吧。
而拉麵的麵質則沒有預期中軟身，個人覺得沒什麼特別，反而煎餃子比拉麵更為出色，起碼沒有跟我期望中相差太遠。整體來說，都不算太差，但服務上，店員應有能力把一間拉麵小店辦得更好，若想帶給客人有日本拉麵小店感覺，一些微細位應該多多注意。如倒掛的紙巾已用完，即使眼見我們用私家紙巾，由我坐下到離開都未有更換，而水或茶亦沒有主動提供。
在我們旁邊有位熟客，她臨走前對店員說今天的叉燒好像鹹了點，聽她一席話後，我跟男友都認為叉燒鹹得要命可能只是當天的一時失手， 但很可惜，拉麵店在銅鑼灣的競爭十分大，出色的拉麵店多的是，連一蘭亦在此插旗，即使心底裡很想支持這類小店，但現實是一次失手，已經令我不會再光顧別天神，唯有希望以後這間小店會做得更好。
題外話/補充資料：
由於我未有喝太多湯，所以事後因味精以致口渴的反應雖不太明顯但亦未能肯定湯底是否不含味精。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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