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2017-11-30
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有幾多人會帶爸爸媽媽去蘭桂芳? 來到一年一度媽媽的生日, 去年帶她去爐端燒, 今年就等我倆姊妹去蘭桂芳替媽媽搞個小生日會啦~先來兩份appetizers:Steamed musselsMussels 好大隻多多肉, garlic brioche好香牛油及蒜蓉味, 食哂D mussels之後仲可以用嚟沾上法包(仍然顧及儀態地)食 ~Slow Braised Duroc Pork Belly Sliders一份四件剛剛好每人一份, 以burger形式包住juicy厚厚pork belly肉同BBQ sauce, 加上蘋果同埋酸酸地嘅沙律捲心菜, 特別開胃!Main courses以盡量不重覆食材的宗旨點選:Truffle risottoBlack Winter Truffle FTW!香味先奪眶而出, 再加上Parmesan 同Mascarpone兩款cheese, 芝士腔表示「芝」味濃到入心!Seafood SpaghettiBungalow其招牌之一, 墨汁意粉在黑色瓦碟上以黑撞黑, 為的是要襯托出那一抹黃金色的鮮甜海膽和顆顆飽滿的三文魚子, 還用上法式龍蝦濃湯作醬汁, 試問誰會對此m
來到一年一度媽媽的生日, 去年帶她去爐端燒, 今年就等我倆姊妹去蘭桂芳替媽媽搞個小生日會啦~
先來兩份appetizers:
Steamed mussels
Mussels 好大隻多多肉, garlic brioche好香牛油及蒜蓉味, 食哂D mussels之後仲可以用嚟沾上法包(仍然顧及儀態地)食 ~Slow Braised Duroc Pork Belly Sliders
一份四件剛剛好每人一份, 以burger形式包住juicy厚厚pork belly肉同BBQ sauce, 加上蘋果同埋酸酸地嘅沙律捲心菜, 特別開胃!Main courses以盡量不重覆食材的宗旨點選:
Truffle risotto
Black Winter Truffle FTW!香味先奪眶而出, 再加上Parmesan 同Mascarpone兩款cheese, 芝士腔表示「芝」味濃到入心!
Seafood Spaghetti
Bungalow其招牌之一, 墨汁意粉在黑色瓦碟上以黑撞黑, 為的是要襯托出那一抹黃金色的鮮甜海膽和顆顆飽滿的三文魚子, 還用上法式龍蝦濃湯作醬汁, 試問誰會對此main dish say no? Chicken Roulade
相比之下, 這道main course沒甚特色, 只是一般的雞肉, 雖然份量不少, 但只有mustard很老單調。反倒對配角(索了不少油)的軟薯條較有興趣。
Beef shortribs
原本計劃點的Steak Baguette未能提供, 選了alternative – Beef Short Ribs牛肉不過不失, 伴碟有一條pancette (意大利pork belly meat, 類似bacon)真的有點奇怪呢! 被side dish薯蓉搶哂風頭, 牛油味重, 薯蓉磨得好幼滑!
Crepes
呢份Crepes特別在於表皮有用焦糖以火槍稍為燒過, 所以會有層燒焦脆面, 多了一份口感。Filling係dulce de leche, 即是甜奶布丁或者可以說成是用牛奶做成呈咖啡色的果醬, 甜和稀稠的程度跟caramel很相似, 配合微暖的香蕉片, 滿口幸福感。
Chocolate Fondant
餐廳極具心思, 除了在甜品寫上英文生日祝福字句外, 還在端上時播了生日歌, 幸好不像深夜的clubbing music般轟動, 未有把媽媽嚇倒吧!心太軟流心, 外層鬆軟, 應有的指標都合格。雪糕不是一般配上的雲呢那味, 是Hazelnut + coffee, 頗特別。
總括來說, 餐廳食物質素很高, 店員均非常有禮, 晚餐時段而氣氛浪漫, 不論是二人撐枱腳, 或是小組gathering飯局都很合適。
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