銓滿記餐廳小廚 (已結業)

二月四日 (星期二)倆口子新年假期過得實在非常充實，身心疲累新年過後，又回復上班的正常日子這晚，不想煮，做對無飯夫婦，出街食飯! 趁天氣還是寒冷，吃煲仔飯來到了銓滿記，看著地圖走呀走，原來遠在天邊近在眼前，正正於朗豪坊後面到店前，已看到不少人聚集等位有的三五成群，有的卻是十來個的，我們只兩個人，反而很快便有位喇說說此店的背景，原來老闆也經營海鮮批發，所以能夠取得最新鮮又最價廉的海鮮，所以，來這裡吃煲仔飯，主打不是什麼滑蛋牛肉北菇雞之類，而是其各款海鮮煲仔飯即點即做，所以還是要等一會才有飯吃餐廳很細心，先送來金銀菜湯飲住先聽聞，這裡的湯是每鍋逐一煲製，兼沒下師傅(信不信由你)熱烘烘的呷一口，味道清新自然，也火侯十足而且份量多的是，每人足有兩碗喔!說好了要吃海鮮煲仔飯的，先來比利最愛的招牌大鱔煲仔飯鱔現在真的貴得很，幸這裡有強勁後盾，鱔肉也來得慷慨，份量挺多入口味道鮮美，沒有那苦澀味，魚肉嫩滑得很，實在不錯老實說，單以飯來說，這裡做得不算高水準，但已經不差了只少是飯香滿溢，只嫌飯粒過於軟稔，失卻一點口感飯焦不少，但入口實在香脆，配上豉油，實在味美小丸子的蒜蓉粉絲開邊蝦煲仔飯，就既特別又合大