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2020-01-29
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2020年1月29日，day off, 抗疫中，全民帶口罩出出入入，也不太合適出行的一天。這天，到過了步行十多分鐘，離家門不遠的屏欣鲜匯站吃過下午茶。之前未曾試過這家小店，但每次經過都有人站在等外買，十來張餐桌也常滿。今天不用等，所以去試食。一家廣東菜館，最能体會大廚功力的，必定是`干炒牛河`了！懂得做菜的讀者門，也知道這道菜做得好有多難。食後感:有油香但不油膩;牛肉厚薄適中有少許筋，所以有牛味之餘也有嚼勁;韭黃，芽菜爽脆;河粉呢……又吾多折斷，又吾太幼，有鑊氣，有少少焦香味，甜甜地，大師級大廚。還有奶荼也不錯,冰的也不用加錢。總結是$38的這個下午茶餐，超值。可能快追得上太平洋(over HKD100) 或香港島河洪記(HKD108)的質量。
之前未曾試過這家小店，但每次經過都有人站在等外買，十來張餐桌也常滿。今天不用等，所以去試食。
一家廣東菜館，最能体會大廚功力的，必定是`干炒牛河`了！懂得做菜的讀者門，也知道這道菜做得好有多難。
食後感:
有油香但不油膩;
牛肉厚薄適中有少許筋，所以有牛味之餘也有嚼勁;
韭黃，芽菜爽脆;
河粉呢……又吾多折斷，又吾太幼，有鑊氣，有少少焦香味，甜甜地，大師級大廚。
還有奶荼也不錯,冰的也不用加錢。
總結是$38的這個下午茶餐，超值。可能快追得上太平洋(over HKD100) 或香港島河洪記(HKD108)的質量。
瑞士汁干炒牛河
$38
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