酒鍋 (天文臺道) (已結業)

踏進11月，天氣終於明顯涼快了不少，又是吃火鍋的好季節啦。這晚又來到尖沙嘴天文台道的《酒鍋》The Drunken Pot，參加了軒尼詩 V.S.O.P Privilège「重新發現港滋味」的火鍋聚餐。這次香港的「重新發現港滋味」，是繼中國及台灣後，軒尼詩 V.S.O.P Privilège的「重新發現」中菜配搭系列大中華區的第三站。「重新發現港滋味」揀選了代表香港美食之一的地道港式火鍋，配搭軒尼詩干邑雞尾酒及一系列軒尼詩干邑入饌期間限定菜式，由現在至明年2月15日期間推出。向來走型格新派路線的《酒鍋》，就是其中一間參與「重新發現港滋味」的火鍋店。這次我們除了點了集4款湯底於一鍋的「揚名四海」($248) 外，當然也要試試「酒鍋」以「重新發現港滋味」主題推出的「Hennessy福袋海鮮雞鍋」($368)。「揚名四海」湯底包括黑松露雜菌鍋、濃湯豬骨鍋、四川麻辣鍋與鹹酸菜胡椒豬肚鍋，當中我最喜歡就是四川麻辣鍋。麻香撲鼻夠惹味，辣度適中不會把食物味道蓋過。「Hennessy福袋海鮮雞鍋」，上枱一刻更會在大大個腐皮福袋上淋上軒尼詩干邑再點火，視覺效果夠吸引。剪開腐皮福袋，裡面是原隻雞，加上大蝦