潮膳 (已結業)

家人喜歡食潮州菜，又不想食太貴，所以今日就來到了位於灣仔及銅鑼灣交界的潮膳。環境挺不錯，十分光猛而且坐得幾舒服的，我們只有兩個人都給了張四人枱，很寬敞👍🏻在餐廳門口位置還有師傅即場切滷水，感覺很新鮮和衛生餐牌上有不少選擇，而且還有經濟的二人餐，但思考完一輪，還是想只點我們想吃的食物，所以就沒有點餐。我們一開始點了凍烏頭、是日例湯、墨魚丸併牛丸、蠔仔烙和例牌鵝片。例湯先上來，是粟米蘿蔔煲豬展。這個湯有在家喝的味道，俗語是「煲得好融」，湯料的味道全部入了湯中，雖然是簡單的材料，個湯卻是很甜，而且湯渣給得很足，就算煲完湯都好好食之後來的是墨魚丸併牛丸，首先見到個樣已經好開心，因為有很多紫菜說回丸類，墨魚丸味道較出色，一咬下去即刻有一大朕墨魚的味道充斥口腔，還有些墨魚粒粒; 牛丸就口感取勝，非常彈牙，我個人就比較喜歡牛丸^_^之後再來是潮州凍烏頭，這個是平靚正的代表一大條烏頭都只是78元，同埋肉質鮮美結實啖啖肉，稍微點一點普寧豆醬提一提味就非常好食。靚的烏頭會有黃色的油份滲出這是蠔仔烙，應該有加入木薯粉做底，所以口感煙煙韌韌，加上雞蛋的香味和蠔仔的鮮味，很香口，而且份量慷慨，蠔仔的數量不少，都