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2023-08-29
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同朋友講想食平靚正的西餐，佢就帶咗我去樓上鋪chef stage ~上到去就比個夜景吸引住， 可以好清楚咁望到維港景色～ 仲有人現場自彈自唱～又浪漫又溫馨心諗一定好貴，點知一望餐單，嚇咗一跳～晚市套餐每人只係$398，有成7個courses！仲要係mix左日本及西餐元素的fusion菜1.日本麵豉帶子配鮮蝦肉第一道菜就很有日本風味，麵豉醬配帶子及蝦肉很有新鮮感2.松露煮日本年糕濃郁的松露醬汁加上日本年糕，完美融合西方及日式元素3.焗法國田螺想不到田螺殼是用餅乾做成的，所以整個可以直接食，這道菜新奇又有趣4.黑松露蘑菇湯十分足了，肉眼都能夠看再整碗都是蘑菇碎，一定用了很多蘑菇5.鱸魚酸甜香草汁鱸魚火候剛剛好配上酸甜甜醬汁令人十分回味6.主菜： 我地選擇左砵酒燴法國鴨髀及燒羊鞍鴨髀肉質柔軟而結實，再配上日本蘿蔔給紫薯，別有一番風味而羊鞍我們選擇了5成熟～肉質煙靭，羊肉味十足 ～ 令人回味7.甜品：Tiramisu
上到去就比個夜景吸引住， 可以好清楚咁望到維港景色～ 仲有人現場自彈自唱～又浪漫又溫馨
心諗一定好貴，點知一望餐單，嚇咗一跳～晚市套餐每人只係$398，有成7個courses！仲要係mix左日本及西餐元素的fusion菜
1.日本麵豉帶子配鮮蝦肉
第一道菜就很有日本風味，麵豉醬配帶子及蝦肉很有新鮮感
2.松露煮日本年糕
濃郁的松露醬汁加上日本年糕，完美融合西方及日式元素
3.焗法國田螺
想不到田螺殼是用餅乾做成的，所以整個可以直接食，這道菜新奇又有趣
4.黑松露蘑菇湯
十分足了，肉眼都能夠看再整碗都是蘑菇碎，一定用了很多蘑菇
5.鱸魚酸甜香草汁
鱸魚火候剛剛好配上酸甜甜醬汁令人十分回味
6.主菜： 我地選擇左砵酒燴法國鴨髀及燒羊鞍
鴨髀肉質柔軟而結實，再配上日本蘿蔔給紫薯，別有一番風味
而羊鞍我們選擇了5成熟～肉質煙靭，羊肉味十足 ～ 令人回味
7.甜品：Tiramisu
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