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2018-09-03
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自己因工作關係，的確好少機會接觸到Sunday Brunch，但身邊的朋友卻是推崇備至，說是非常划算，性價比又高。 早前便走訪了灣仔的 Mira Moon，一試近日推出的 Seafood Sunday Brunch。 位於酒店三樓的 Supergiant，在時尚氛圍中不失傳統風格，個人幾欣賞。主菜有好幾款供選擇。 辣肉腸西班牙飯很喜歡飯粒煮至夾生，非常有嚼口，中間夾有西蘭花、車厘茄及毛豆，口感複雜，少許辛辣更能挑起食慾，不過感覺幾頂肚，好易飽。 香脆豬腩仔刈包絕對是誠意之作，花上18小時去慢煮腩肉，豬皮香脆可口，而五層肉位油香四溢，刈包鬆軟，中間夾有紫椰菜、生菜及意大利黑醋，平衡了油膩的感覺，超正。 西班牙烤乳豬同樣是極花時間處理，以72度油慢煮18小時而成，外層烤得脆卜卜，肉香豐腴，實在好啱送啤酒。 香煎鴨肝煎至外層微脆，配上荔枝啫喱及甜薑片，中和了油膩感，雖然邪惡，但實在值得一試。 脆炸西班牙丸賣相相當對辦，而最難得是餡料可選白毛豬或波士頓龍蝦。 班尼迪蛋蓋上一層荷蘭汁，睇落已經好吸引，中間夾有煙燻火腿及菠菜，切開一半，已見蛋漿徐徐流
自己因工作關係，的確好少機會接觸到Sunday Brunch，但身邊的朋友卻是推崇備至，說是非常划算，性價比又高。
早前便走訪了灣仔的 Mira Moon，一試近日推出的 Seafood Sunday Brunch。
位於酒店三樓的 Supergiant，在時尚氛圍中不失傳統風格，個人幾欣賞。
主菜有好幾款供選擇。
辣肉腸西班牙飯
很喜歡飯粒煮至夾生，非常有嚼口，中間夾有西蘭花、車厘茄及毛豆，口感複雜，少許辛辣更能挑起食慾，不過感覺幾頂肚，好易飽。
香脆豬腩仔刈包
絕對是誠意之作，花上18小時去慢煮腩肉，豬皮香脆可口，而五層肉位油香四溢，刈包鬆軟，中間夾有紫椰菜、生菜及意大利黑醋，平衡了油膩的感覺，超正。
西班牙烤乳豬
同樣是極花時間處理，以72度油慢煮18小時而成，外層烤得脆卜卜，肉香豐腴，實在好啱送啤酒。
香煎鴨肝
煎至外層微脆，配上荔枝啫喱及甜薑片，中和了油膩感，雖然邪惡，但實在值得一試。
脆炸西班牙丸
賣相相當對辦，而最難得是餡料可選白毛豬或波士頓龍蝦。
班尼迪蛋
蓋上一層荷蘭汁，睇落已經好吸引，中間夾有煙燻火腿及菠菜，切開一半，已見蛋漿徐徐流出，很rich的感覺，Sunday Brunch中必不可少的菜色。
除了主菜，其實海鮮更是必食之選。
Seafood Station
波士頓龍蝦
沒有誇張，今次遇上了近年來最正的凍食龍蝦，蝦肉沒有煮至死實，反而肉色帶點透明，嫩滑到一個點，強烈推薦。
龍蝦鉗跟長腳蟹爪都是啖啖肉，而且肉質柔彈，比起好多Buffet質素要好。
而凍蝦未至於大隻，但都是吃得出的鮮甜。
Ham
竟然是即切 Serrano Ham ，也未免太吸引了吧！
Cold Cut
有Pastrami（Beef）、Smoked Salmon 及 Salchichon。
還有Grilled Mixed Vegetables、Crispy Bacon、Bacon及Hash Brown。
Soup
喝上一碗周打湯 ，的確很Creamy。
Cheese
選用French Emmental 、Blue Cheese、French Camembert與及 Buche De Chevre（Goat Cheese） 。
想清清腸胃，大可來一份Green Salad。
就連簡單的麵包，牛角包、丹麥酥都是酥化可口。
Dessert
有Apple Pie、Dount、Banana Cake、Chocolate Mousse Cake、Flan Caramel with Aged Citrus Skin 及 Mini Muffin，個人推薦色彩繽紛的 Dount，與及小巧精緻的Mini Muffin。
Fruit
有火龍果、西瓜、哈蜜瓜及蜜瓜，用來清清腸胃幾好。
Drink
如果不想喝香檳，大可來一杯Rojo Sangria，少許酒意加上果香，不期然飲多幾杯。
如果有小朋友，又有橙汁、菠蘿汁及蘋果汁可以選擇。
P.S : Unlimited Tapas Sunday Brunch
成人$498 / 小童$368
另加 $240，可任意享用G.H. Mumm Champahne，如想享受更佳，可另加 $250，品嚐 Perrier-Jouët Grand Brut
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