睿和牛燒肉 (已結業)

朋友是這間店的常客, 據悉這睿和牛燒肉與相連的睿居酒屋於大坑已開業一段長時間, 於店內可享用和牛燒肉, 以及壽司, 刺身, 日式料理多項菜式是晚朋友生日, 一行3人預約了到睿和牛燒肉晚飯,  環境很大錯, 大門上大大的的白色手寫毛筆招牌很亮眼, 加上小店模式, 好像真的到了日本一樣的感覺當晚點了不少菜式, 較為深刻的有以下美食:伊佐木薄切:  較濃味的白身魚, 雖是薄切, 但其實又不會太薄, 他的厚道令你把刺身放入口依然有嚼勁, 試過於其他食店的薄切真的是太薄, 放了入口好像冇食過咁, 所以這裏的薄切是較為合適的, 伊佐木薄切配上柑橘醋汁, 並不需點魚生豉油吃, 酸酸的, 很開胃牡丹蝦刺身: 大大隻的牡丹蝦刺身, 十分鮮甜, 且啖啖肉, 蝦頭可以叫師傳攞去燒, 燒後十分香, 一隻牡丹蝦兩種食法, 正和牛燒肉: 主角和牛燒肉真的要大讚, 價錢每人約四百多, 但份量是很驚人, 所以其實好抵食,和牛部位包括肉眼, 西冷, 牛排肉及牛舌, 每款賣相都很好, 粉紅色的肉質, 白白的脂肪偏佈均勻, 和牛放於燒爐上燒, 香氣直噗入鼻, 每一口和牛都入口即溶, 配以3款由師傳親自調制的醬汁及海鹽, 真