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2012-06-29
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人來人往的尖沙咀，想找一個寧靜的角落恕不容易。今日難得找到這間位於白蘭軒道的餐廳，眼見店外店內環境不錯，逐決定於這間餐廳進膳。七時許，未見太多顧客，但原來已經full booked，幸好有禮的職員妥善的安排，善意地叫我們於八點十五分交枱便可。餐廳內擺放簡潔，燈光柔和，舒適寧靜，但當全院滿座時則有點破壞氣氛。我們點了一份egg benedict及一份fish & chips，配了餐湯及兩杯飲品。今日的餐湯是mushroom soup，此湯絕不欺場，磨菇已攪碎混入湯中，味濃，而加上忌廉更加香滑。我吃過幾處的egg benedict，但均不滿意，但這所煮的則令我留下印象。由於煮此菜式時需要加入醋，所以往往有很多失敗的個案是醋味留左蛋中。不得不讚這裏的廚師，似乎對於此道簡菜式的烹調時間拿揑得很準確，固然沒有酸味，而每一口亦帶有淡淡的牛油香味，本人選擇配上bacon覺得絕對天衣無縫(還可以選擇ham)。另一道fish & chips，賣相已經很好，很有心機地把薯條成「井」字形疊高，魚塊放於薯條之上，不錯﹗味道方面，我覺得較坊間不少餐廳做得好，但未至於令人有「一定要再吃」的感覺。最後點了一杯咖啡及
今日難得找到這間位於白蘭軒道的餐廳，眼見店外店內環境不錯，逐決定於這間餐廳進膳。
七時許，未見太多顧客，但原來已經full booked，幸好有禮的職員妥善的安排，善意地叫我們於八點十五分交枱便可。
餐廳內擺放簡潔，燈光柔和，舒適寧靜，但當全院滿座時則有點破壞氣氛。
我們點了一份egg benedict及一份fish & chips，配了餐湯及兩杯飲品。今日的餐湯是mushroom soup，此湯絕不欺場，磨菇已攪碎混入湯中，味濃，而加上忌廉更加香滑。
我吃過幾處的egg benedict，但均不滿意，但這所煮的則令我留下印象。由於煮此菜式時需要加入醋，所以往往有很多失敗的個案是醋味留左蛋中。不得不讚這裏的廚師，似乎對於此道簡菜式的烹調時間拿揑得很準確，固然沒有酸味，而每一口亦帶有淡淡的牛油香味，本人選擇配上bacon覺得絕對天衣無縫(還可以選擇ham)。
另一道fish & chips，賣相已經很好，很有心機地把薯條成「井」字形疊高，魚塊放於薯條之上，不錯﹗味道方面，我覺得較坊間不少餐廳做得好，但未至於令人有「一定要再吃」的感覺。
最後點了一杯咖啡及熱朱古力。這兩款均是餐廳的signiture飲品。咖啡不太濃，但還是好喝的；熱朱古力則稍嫌不夠濃及太甜，相比之前於cafe 103喝的相比，後者略勝一籌。
七時四十五分，全場爆滿，很多沒有預約的顧客沒有我們那麼幸運，吃了閉門羮。以為失望而回?不需擔心，因為職員會建議顧客到另一間分店(Brick Land Gallery)，只有半個街口之隔，餐牌一樣，但地方卻大很多。笑容滿面加妥善安排，為這所餐廳增添了不少分數。張貼
