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2021-05-07
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真係好耐好耐無到過日本啦，疫情下，只可以坐困港城，每年到日本朝聖差不多是好多港人必做之事，因此，近來詢問身邊朋友同事，邊度有日本小店那樣坐在Bar枱旁由廚師發板及料理。今晚到呢間小店，目測大約10個位之內，只有廚師兼老闆及一位姨姨幫手。Order左一個二人餐先上前菜，胡麻醬八爪魚仔仔，帶子裙邊，mixed中華沙律鮟鱇魚肝黑松露，完全無魚腥味茶蒸蛋、D蛋蒸到超超超級滑👍🏻深海池魚及樱花魚併吞拿魚，D池魚有用火槍輕輕燒過，燒既過程已經聞到陣陣魚香味，出曬魚油金目鯛壽司，上面帶有少許金菇醬汁赤貝壽司，手工精美，賣相一流赤蝦壽司海膽杯，這是鎮店之寶，用上大量馬糞膽，再加埋三文魚子及甜蝦一齊吃，太鮮味！靜崗蜜瓜，好Juicy, 好香，好甜
今晚到呢間小店，目測大約10個位之內，只有廚師兼老闆及一位姨姨幫手。
Order左一個二人餐
先上前菜，胡麻醬八爪魚仔仔，帶子裙邊，mixed中華沙律
鮟鱇魚肝黑松露，完全無魚腥味
茶蒸蛋、D蛋蒸到超超超級滑👍🏻
深海池魚及樱花魚併吞拿魚，D池魚有用火槍輕輕燒過，燒既過程已經聞到陣陣魚香味，出曬魚油
金目鯛壽司，上面帶有少許金菇醬汁
赤貝壽司，手工精美，賣相一流
赤蝦壽司
海膽杯，這是鎮店之寶，用上大量馬糞膽，再加埋三文魚子及甜蝦一齊吃，太鮮味！
靜崗蜜瓜，好Juicy, 好香，好甜
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