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2024-12-02
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從大阪旅行回來，感覺食日本菜仍然意猶未盡，因為行程緊密，有時只能隨便吃，所以回來要相約朋友吃omakase補償一下。今晚來到sushi n，坐吧枱看著師傅製作壽司，有種期待的感覺。Omakase Set$1080黑梅貝配大根，日本蓴菜配蕃茄及芽蔥，菠菜配蕃茄醬汁首先送上前菜，賣相非常精緻，黑梅貝與大根的搭配非常新鮮，味道帶甜。日本蓴菜與蕃茄，打開胃口，菠菜配蕃茄醬汁酸酸甜甜。北海道生蠔北海道真蠔體型比較大，賣相吸引，已割開帶子位，方便食用，它的口感肥美爽脆滑溜，鮮甜多汁。甜蝦他他配三文魚子 甜蝦他他配上三文魚子，放在脆身的鱈魚片上一起食用，看起來很誘人，口感也非常豐富。深海池魚刺身深海池魚刺身配上黑松露酸汁，賣相非常高雅。刺身新鮮細膩，黑松露酸汁的香氣讓味道更加層次分明。吞拿魚刺身吞拿魚刺身配上蛋黃醬油漬，味道濃郁豐富，再加上炸大蔥絲，增添了口感的脆度，是一道非常有創意的菜品。煙燻銀鱈魚師傅在我們面前即席煙燻銀鱈魚，打開蓋子後煙燻香氣四溢，銀鱈魚魚肉細嫩，入口即化。鹽燒和牛 鹽燒和牛的賣相非常精緻，熟度剛好，肉質鮮嫩多汁，配上芥茉籽岩鹽，味道香濃，吃完和牛可以吃清甜的白粟米清一清口腔。
Omakase Set$1080
黑梅貝配大根，日本蓴菜配蕃茄及芽蔥，菠菜配蕃茄醬汁
首先送上前菜，賣相非常精緻，黑梅貝與大根的搭配非常新鮮，味道帶甜。日本蓴菜與蕃茄，打開胃口，菠菜配蕃茄醬汁酸酸甜甜。
北海道生蠔北海道真蠔體型比較大，賣相吸引，已割開帶子位，方便食用，它的口感肥美爽脆滑溜，鮮甜多汁。
甜蝦他他配三文魚子 甜蝦他他配上三文魚子，放在脆身的鱈魚片上一起食用，看起來很誘人，口感也非常豐富。
深海池魚刺身深海池魚刺身配上黑松露酸汁，賣相非常高雅。刺身新鮮細膩，黑松露酸汁的香氣讓味道更加層次分明。
吞拿魚刺身吞拿魚刺身配上蛋黃醬油漬，味道濃郁豐富，再加上炸大蔥絲，增添了口感的脆度，是一道非常有創意的菜品。
煙燻銀鱈魚師傅在我們面前即席煙燻銀鱈魚，打開蓋子後煙燻香氣四溢，銀鱈魚魚肉細嫩，入口即化。
鹽燒和牛 鹽燒和牛的賣相非常精緻，熟度剛好，肉質鮮嫩多汁，配上芥茉籽岩鹽，味道香濃，吃完和牛可以吃清甜的白粟米清一清口腔。
蜜柑鯛壽司蜜柑鯛壽司的口感爽甜，魚肉非常新鮮，配上蜜柑的甜香，是一道非常清新的壽司。
石垣鯛壽司石垣鯛壽司帶有柚子皮的香味，魚肉細嫩，味道清新。
赤目張壽司赤目張壽司魚味濃郁又鮮甜，有點嚼勁中帶點彈牙感。
帶子海膽壽司鮮甜的帶子上放上海膽，柔滑的海膽幾乎要滑下來，要把握時間吃，雙重的鮮味在口中互相輝映，令人有幸福感。
黑睦魚壽司黑睦魚壽司的魚身光亮，魚皮滑溜，肉質鮮香四溢，為刺身中極品。
大吞拿魚腩壽司大吞拿魚腩壽司油脂豐盛，魚肉脂肪分布均勻，入口即化，是一道矜貴的壽司。
海膽手卷即席製作的海膽手卷，必須快快拍照後吃，保持紫菜脆身，來自北海道的海膽非常鮮美，每一口都是享受。
魚湯魚湯呈奶白色，湯頭濃郁甜香，很心用熬製出來的湯品。
柚子雪糕柚子雪糕味道清新，帶有柚子的酸甜香氣，是一道無負擔的甜品。
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